Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức pha bột chiên chuối ngon “bất bại” theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, kèm hướng dẫn chi tiết và các mẹo nhỏ giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên:
**Bí Quyết Pha Bột Chiên Chuối Giòn Rụm, Thơm Ngon – “Việc Làm TP.HCM”**
**1. Giới Thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Bếp Nhà Mình” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết làm món chuối chiên giòn tan, thơm lừng, một món ăn vặt đường phố quen thuộc nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Với công thức pha bột đặc biệt này, bạn sẽ có ngay món chuối chiên “chuẩn vị” vỉa hè, giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, ai ăn cũng mê. Đặc biệt, công thức này rất dễ làm, phù hợp cho cả những bạn mới bắt đầu tập tành nấu ăn. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi nào!
**2. Nguyên Liệu:**
* **Chuối:**
* Chuối sứ (chuối xiêm): 6-8 quả (chọn chuối vừa chín tới, không quá mềm cũng không quá xanh)
* **Bột chiên:**
* Bột mì: 100g
* Bột gạo: 50g
* Bột năng (bột sắn dây): 30g
* Bột chiên giòn: 20g (tùy chọn, giúp chuối giòn hơn)
* **Gia vị:**
* Đường: 3-4 muỗng canh (tùy khẩu vị)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê (tạo màu vàng đẹp mắt)
* Nước cốt dừa: 50ml (tùy chọn, giúp bột béo ngậy hơn)
* Nước lọc: 120-150ml (điều chỉnh từ từ đến khi bột đạt độ sánh mong muốn)
* Vani: 1 ống (tạo hương thơm)
* **Dầu ăn:** Lượng đủ để chiên ngập chuối
**3. Cách Làm:**
**Bước 1: Chuẩn bị chuối**
* Chuối bóc vỏ, dùng dao ép nhẹ cho chuối dẹp xuống (độ dày khoảng 0.5-1cm). Lưu ý không ép quá mạnh làm chuối bị nát.
**Bước 2: Pha bột chiên**
* Trong một tô lớn, trộn đều tất cả các loại bột: bột mì, bột gạo, bột năng, bột chiên giòn (nếu dùng).
* Thêm đường, muối, bột nghệ, vani vào hỗn hợp bột, trộn đều.
* Từ từ thêm nước cốt dừa (nếu dùng) và nước lọc vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và có độ sánh mịn vừa phải.
* Lọc hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo bột không bị vón cục.
* Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút trước khi chiên.
**Bước 3: Chiên chuối**
* Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Lượng dầu phải đủ ngập chuối để chuối chín đều và giòn.
* Nhúng từng miếng chuối vào bột, đảm bảo bột phủ đều miếng chuối.
* Thả chuối đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Chiên với lửa vừa cho đến khi chuối vàng đều các mặt.
* Vớt chuối ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
**Bước 4: Thưởng thức**
* Chuối chiên ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm pha loãng tùy theo sở thích.
**Mẹo nhỏ:**
* Để chuối chiên giòn lâu, bạn có thể chiên sơ chuối lần 1, sau đó để nguội rồi chiên lại lần 2 trước khi ăn.
* Nếu không có bột chiên giòn, bạn có thể thay thế bằng một ít bột bắp hoặc bột khoai tây.
* Điều chỉnh lượng đường tùy theo độ ngọt của chuối và khẩu vị của bạn.
* Khi chiên, không nên chiên quá nhiều chuối cùng lúc để tránh làm nhiệt độ dầu giảm, chuối sẽ không được giòn.
* Nếu thích ăn chuối chiên có vị béo hơn, bạn có thể cho thêm một ít dừa nạo vào bột chiên.
**4. Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Chuối chiên
* Cách làm chuối chiên
* Bột chiên chuối
* Công thức chuối chiên ngon
* Món ăn vặt
* Việc Làm TP.HCM
* Bếp Nhà Mình
**5. Tags:**
* #chuốichiên #cachlamchuoichien #botchuoichien #congthucchuoichienngon #monanvat #vieclamtphcm #bepnhaminh #amthuc #nauan #doanvat
Chúc các bạn thành công với món chuối chiên giòn rụm, thơm ngon này nhé! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác và những thông tin việc làm hữu ích. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới, chúng mình sẽ giải đáp ngay!