Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức kem flan ngon nhất, cùng hướng dẫn chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, chú trọng sự rõ ràng, dễ hiểu và hữu ích:
**Kênh Việc Làm TP.HCM: Kem Flan Ngon Bá Cháy – Giải Nhiệt Mùa Hè, Dễ Làm Tại Nhà!**
**(Hình ảnh/video hấp dẫn về kem flan mịn màng, màu vàng caramel óng ánh, hoặc cảnh người làm kem flan vui vẻ)**
**Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM!**
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức siêu hot, không chỉ giúp bạn giải nhiệt mùa hè mà còn có thể trở thành món tráng miệng “tủ” để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đó chính là: **KEM FLAN**!
Kem flan, hay còn gọi là caramel custard, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của kem, vị ngọt ngào của đường và hương thơm quyến rũ của caramel. Món này không hề khó làm như bạn nghĩ đâu. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào bếp nhé!
**I. Nguyên Liệu “Vàng” Để Có Kem Flan Ngon Nhất:**
* **Phần Flan (Custard):**
* **Sữa tươi không đường:** 500ml (chọn loại nguyên kem để flan béo ngậy hơn)
* **Kem tươi (whipping cream):** 200ml (giúp flan mịn màng, tan chảy)
* **Lòng đỏ trứng gà:** 6 cái (chỉ dùng lòng đỏ để flan có màu vàng đẹp và không bị tanh)
* **Đường:** 80g (điều chỉnh theo khẩu vị)
* **Vani:** 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
* **Phần Caramel:**
* **Đường:** 100g
* **Nước:** 30ml
* **Nước cốt chanh:** 1/2 muỗng cà phê (giúp caramel không bị lại đường)
**Lưu ý quan trọng:**
* **Chất lượng nguyên liệu quyết định hương vị:** Chọn trứng gà tươi, sữa và kem tươi ngon để kem flan đạt chất lượng tốt nhất.
* **Tỉ lệ nguyên liệu:** Tỉ lệ này đã được chúng tôi thử nghiệm nhiều lần để đạt độ béo, ngọt và mịn hoàn hảo. Bạn có thể điều chỉnh một chút theo sở thích cá nhân.
**II. Cách Làm Kem Flan Chi Tiết “Từ A Đến Z”:**
**Bước 1: Làm Caramel (Caramen):**
1. Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa vừa.
2. Không khuấy đường trong quá trình đun. Khi đường bắt đầu tan và chuyển màu vàng nhạt, lắc nhẹ nồi để đường tan đều.
3. Tiếp tục đun đến khi caramel có màu vàng cánh gián đẹp mắt.
4. Tắt bếp, cho nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ rồi đổ nhanh vào các khuôn đựng flan. Để caramel nguội và cứng lại.
* **Mẹo:** Nếu caramel bị cháy, có vị đắng, bạn nên làm lại mẻ khác để đảm bảo hương vị của kem flan.
**Bước 2: Làm Phần Flan (Custard):**
1. Đun nóng sữa tươi và kem tươi trên lửa nhỏ. Không để sữa sôi.
2. Trong một tô lớn, đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường và vani cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
3. Từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi và kem tươi đã đun nóng vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng không bị chín.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp flan mịn màng hơn.
5. Múc hỗn hợp flan vào các khuôn đã có lớp caramel.
**Bước 3: Hấp Flan:**
1. Đặt các khuôn flan vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho ngập khoảng 1/3 chiều cao của khuôn.
2. Hấp flan trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút.
3. Kiểm tra flan bằng cách dùng tăm xiên vào giữa khuôn. Nếu tăm rút ra sạch là flan đã chín.
* **Mẹo:** Để flan không bị rỗ, bạn nên bọc khăn xô lên nắp nồi hấp để tránh nước nhỏ xuống.
**Bước 4: Làm Lạnh và Thưởng Thức:**
1. Sau khi hấp, để flan nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
2. Khi ăn, dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn rồi úp ngược flan ra đĩa.
3. Bạn có thể trang trí thêm trái cây tươi, dừa sợi hoặc rưới một ít caramel lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
**III. Bí Quyết Thành Công:**
* **Nhiệt độ:** Đảm bảo nhiệt độ khi đun caramel và hấp flan ở mức vừa phải.
* **Thời gian:** Không hấp flan quá lâu sẽ làm flan bị khô và rỗ.
* **Kiên nhẫn:** Quá trình làm caramel đòi hỏi sự kiên nhẫn. Đừng vội vàng để tránh làm caramel bị cháy.
**IV. Thưởng Thức và Chia Sẻ:**
Kem flan tự làm không chỉ ngon mà còn an toàn và đảm bảo vệ sinh. Hãy trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè món tráng miệng tuyệt vời này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách bình luận bên dưới video!
**V. Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Kem flan
* Cách làm kem flan
* Công thức kem flan
* Flan ngon
* Caramel custard
* Món tráng miệng
* Học nấu ăn
* Việc làm bếp
* Kênh việc làm TP.HCM
* Nấu ăn tại nhà
**VI. Tags:**
* #kemflan
* #cachlamkemflan
* #congthuckemflan
* #flanngon
* #caramelcustard
* #montrangmieng
* #hocnauan
* #vieclambep
* #kenhvieclamtphcm
* #nauantainha
* #tuyendung
* #vieclam
**(Lời kêu gọi hành động):**
Nếu bạn thấy video này hữu ích, đừng quên like, share và đăng ký kênh Việc Làm TP.HCM để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và thông tin việc làm hấp dẫn khác nhé! Xin chào và hẹn gặp lại!
**(Thông tin liên hệ của kênh)**
Chúc bạn thành công với món kem flan “thần thánh” này!