Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết món xíu mại ngon “chuẩn kênh Việc Làm TPHCM”, đảm bảo dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và thành công ngay từ lần đầu:
**Xíu Mại Ngon Chuẩn Vị – Dành Cho Người Bận Rộn (Kênh Việc Làm TPHCM)**
**Giới thiệu:**
Xíu mại là món ăn quen thuộc, thường xuất hiện trong bữa sáng, bữa xế hoặc những buổi tiệc nhỏ. Với công thức này, kênh Việc Làm TPHCM mang đến phiên bản xíu mại vừa ngon miệng, đậm đà, lại vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian, phù hợp với những người bận rộn đang tìm kiếm cơ hội việc làm tại thành phố năng động này.
**Nguyên liệu:**
* **Thịt heo xay:** 300g (chọn thịt có cả nạc và mỡ để xíu mại mềm và béo)
* **Tôm tươi:** 100g (bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen)
* **Trứng gà:** 1 quả
* **Bánh mì:** 1/2 ổ (hoặc 2 lát sandwich)
* **Hành tây:** 1/4 củ
* **Tỏi:** 2 tép
* **Hành lá:** 2 nhánh
* **Cà chua:** 2 quả
* **Gia vị:**
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Đường: 1 muỗng canh
* Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
* Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Bột năng (hoặc bột bắp): 1 muỗng canh
* Tương cà: 2 muỗng canh (tùy chọn)
* Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy chọn)
**Cách làm:**
**Bước 1: Sơ chế nguyên liệu**
1. **Tôm:** Băm nhỏ.
2. **Bánh mì:** Ngâm vào sữa tươi hoặc nước ấm cho mềm, vắt ráo.
3. **Hành tây, tỏi, hành lá:** Băm nhỏ.
4. **Cà chua:** Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
**Bước 2: Trộn nhân xíu mại**
1. Cho thịt xay, tôm băm, bánh mì đã vắt ráo, hành tây, tỏi băm vào tô lớn.
2. Đập trứng gà vào, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột năng.
3. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay (đeo bao tay) hoặc máy trộn cho đến khi hỗn hợp kết dính.
4. Vo hỗn hợp thành những viên xíu mại tròn vừa ăn.
**Bước 3: Nấu xíu mại**
1. **Chiên sơ xíu mại (tùy chọn):** Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho xíu mại vào chiên sơ các mặt cho hơi vàng. Bước này giúp xíu mại giữ được hình dáng và có màu sắc đẹp mắt hơn.
2. **Nấu sốt cà chua:**
* Dùng lại chảo vừa chiên xíu mại (hoặc dùng chảo khác), cho thêm chút dầu ăn vào.
* Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã băm (hoặc xay) vào.
* Thêm tương cà, tương ớt (nếu dùng), đường, nước mắm, hạt nêm.
* Đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cà chua sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. **Rim xíu mại:**
* Cho xíu mại đã chiên sơ (hoặc xíu mại sống) vào chảo sốt cà chua.
* Đảo nhẹ nhàng cho xíu mại thấm đều sốt.
* Thêm khoảng 1/2 chén nước lọc vào chảo.
* Đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho xíu mại chín hoàn toàn và thấm gia vị. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để xíu mại không bị cháy.
4. **Hoàn thành:** Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
**Bước 4: Thưởng thức**
1. Xíu mại ngon nhất khi ăn nóng.
2. Có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng, hoặc bún.
3. Chấm thêm tương ớt để tăng thêm hương vị.
**Mẹo nhỏ:**
* Để xíu mại không bị khô, bạn có thể thêm một ít mỡ heo xay vào hỗn hợp nhân.
* Nếu không có tôm tươi, bạn có thể thay thế bằng tôm khô ngâm mềm.
* Bạn có thể hấp xíu mại thay vì rim để giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt và tôm.
* Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua xíu mại làm sẵn ở siêu thị hoặc chợ.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Xíu mại
* Cách làm xíu mại
* Công thức xíu mại
* Xíu mại ngon
* Xíu mại đơn giản
* Xíu mại tại nhà
* Món ngon dễ làm
* Việc làm TPHCM
* Kênh Việc Làm TPHCM
* Nấu ăn cho người bận rộn
**Tags:**
* #xiumai
* #cachlamxiumai
* #congthucxiumai
* #monngonvietnam
* #vieclamtphcm
* #kenhvieclamtphcm
* #nauanngon
* #monandongian
* #amthuctphcm
* #bepnha
Chúc bạn thành công và có món xíu mại thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và thông tin tuyển dụng mới nhất nhé!