Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm flan (caramel) cho bé ngon miệng, dễ làm theo phong cách của kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự đơn giản và dễ tìm nguyên liệu.
**Flan (Caramel) Cho Bé Yêu – Công Thức Đơn Giản, Dinh Dưỡng**
**1. Giới Thiệu**
Flan (caramel) là món tráng miệng quen thuộc, được nhiều bé yêu thích bởi vị ngọt ngào, béo ngậy và mềm mịn. Với công thức này, Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết làm flan tại nhà đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho bé. Món flan tự làm không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn là cách tuyệt vời để mẹ thể hiện tình yêu thương với bé.
**2. Nguyên Liệu**
* **Trứng gà ta:** 3 quả (chọn trứng tươi ngon, lòng đỏ có màu cam đậm)
* **Sữa tươi không đường:** 250ml (có thể dùng sữa công thức pha sẵn nếu bé đang dùng)
* **Sữa đặc:** 50ml (điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị ngọt của bé)
* **Đường trắng:** 50g (dùng để làm caramel)
* **Vani:** 1 ống (hoặc 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani)
* **Nước lọc:** 2 muỗng canh (để làm caramel)
**Lưu ý:**
* Ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
* Với bé dưới 1 tuổi, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng sữa tươi và sữa đặc.
**3. Cách Làm**
**Bước 1: Làm Caramel**
1. Cho đường và nước lọc vào nồi nhỏ, đặt lên bếp.
2. Đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu cánh gián.
3. Nhanh tay đổ caramel vào các khuôn flan (lượng caramel vừa đủ tráng một lớp mỏng dưới đáy khuôn). Để nguội.
**Mẹo:**
* Không khuấy đường trong quá trình đun để tránh đường bị lại đường.
* Quan sát kỹ màu caramel, tránh để bị cháy sẽ có vị đắng.
* Nên dùng nồi có đáy dày để nhiệt được phân bố đều, tránh caramel bị cháy cục bộ.
**Bước 2: Làm Hỗn Hợp Flan**
1. Đập trứng gà vào tô, dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng theo một chiều, tránh tạo bọt khí.
2. Cho sữa tươi và sữa đặc vào tô trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy nhẹ.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp flan được mịn màng hơn.
**Bước 3: Hấp Flan**
1. Đổ hỗn hợp flan vào các khuôn đã có lớp caramel.
2. Đặt các khuôn flan vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước ngập khoảng 1/3 chiều cao của khuôn.
3. Hấp flan với lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút.
**Mẹo:**
* Để tránh nước đọng trên nắp nồi rơi xuống làm rỗ bề mặt flan, bạn có thể bọc nắp nồi bằng khăn xô.
* Kiểm tra flan chín bằng cách dùng tăm chọc vào giữa khuôn, nếu tăm rút ra sạch là flan đã chín.
* Nếu không có nồi hấp, có thể dùng nồi thường và đặt khuôn flan vào khay nướng, đổ nước nóng vào khay sao cho ngập khoảng 1/3 chiều cao của khuôn rồi đem nướng trong lò ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 30-40 phút.
**Bước 4: Làm Lạnh và Thưởng Thức**
1. Sau khi flan chín, lấy khuôn ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn.
2. Cho flan vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi thưởng thức.
3. Khi ăn, dùng dao lách nhẹ xung quanh thành khuôn rồi úp ngược flan ra đĩa.
**Thành phẩm:**
* Flan có màu vàng đẹp mắt, bề mặt mịn màng, không bị rỗ.
* Flan có vị ngọt vừa phải, béo ngậy, thơm mùi vani.
* Khi ăn, flan tan chảy trong miệng, để lại dư vị ngọt ngào.
**4. Từ Khóa Tìm Kiếm**
* Flan cho bé
* Cách làm flan cho bé
* Công thức flan cho bé
* Flan dinh dưỡng cho bé
* Flan tại nhà cho bé
* Món ăn cho bé
* Việc Làm TPHCM
* Nấu ăn cho bé
**5. Tags**
* #flanchobe #cachlamflanchobe #congthucflanchobe #flandinhduongchobe #flantainhachobe #monanchobe #vieclamtphcm #nauan
**Lời khuyên từ Việc Làm TPHCM:**
Ngoài việc là một món ăn ngon, flan tự làm còn là cơ hội để bạn thư giãn và thể hiện sự sáng tạo trong căn bếp. Hãy thử làm món flan này cho bé yêu của bạn và chia sẻ thành quả với Việc Làm TPHCM nhé! Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc vui vẻ bên gia đình!