Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Hôm nay, Việc Làm TPHCM sẽ bật mí công thức bánh rán nhân đậu xanh ngon “nhức nách”, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa. Với công thức này, bạn không chỉ có món bánh ngon để chiêu đãi gia đình mà còn có thể tự tin trổ tài kinh doanh nhỏ tại nhà nữa đấy!
**Việc Làm TPHCM – Bánh Rán Nhân Đậu Xanh “Thần Thánh”: Bí Quyết Ngon Khó Cưỡng!**
**Giới thiệu:**
Bánh rán nhân đậu xanh là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Lớp vỏ bánh giòn tan, thơm lừng, kết hợp với nhân đậu xanh ngọt bùi, dẻo mịn tạo nên hương vị khó quên. Tuy nhiên, để làm được chiếc bánh rán ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ công thức chi tiết, dễ thực hiện, giúp bạn chinh phục món bánh rán nhân đậu xanh “thần thánh” này ngay tại nhà.
**Nguyên liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột nếp: 200g
* Bột gạo: 50g
* Đường: 30g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Nước ấm: Khoảng 150ml (điều chỉnh tùy độ hút nước của bột)
* Vừng trắng (mè trắng): 50g
* **Phần nhân đậu xanh:**
* Đậu xanh không vỏ: 200g
* Đường: 80-100g (tùy khẩu vị)
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Vani: 1 ống (nếu thích)
* **Dầu ăn:** Để chiên bánh
**Cách làm:**
**Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu xanh**
1. **Ngâm đậu xanh:** Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm.
2. **Nấu đậu xanh:** Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu, nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu chín mềm. Bạn cũng có thể hấp đậu xanh cho nhanh.
3. **Xay nhuyễn đậu xanh:** Khi đậu còn nóng, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
4. **Sên nhân đậu xanh:** Cho đậu xanh đã xay vào chảo chống dính, thêm đường, dầu ăn, vani (nếu dùng). Sên trên lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nhân đậu xanh dẻo mịn, không dính chảo.
5. **Vo viên nhân đậu xanh:** Để nhân nguội bớt, vo thành các viên tròn nhỏ, kích thước khoảng 1.5-2cm.
**Bước 2: Làm vỏ bánh**
1. **Trộn bột:** Cho bột nếp, bột gạo, đường, muối vào tô lớn, trộn đều.
2. **Nhồi bột:** Từ từ thêm nước ấm vào, nhồi bột đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột khô quá thì thêm từ từ từng chút nước ấm.
3. **Ủ bột:** Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, ủ bột khoảng 30 phút cho bột nở.
**Bước 3: Nặn và chiên bánh**
1. **Chia bột:** Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, kích thước tương đương viên nhân đậu xanh.
2. **Nặn bánh:** Ấn dẹt viên bột, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại sao cho bột bọc kín nhân.
3. **Lăn vừng:** Lăn viên bánh qua vừng trắng sao cho vừng bám đều quanh bánh.
4. **Chiên bánh:**
* Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
* Cho bánh vào chiên với lửa nhỏ vừa, đảo nhẹ nhàng để bánh chín đều và không bị cháy.
* Khi bánh vàng đều, giòn tan thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
**Bước 4: Thưởng thức**
Bánh rán nhân đậu xanh ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng trà nóng hoặc các loại đồ uống yêu thích khác.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh rán được giòn lâu, bạn có thể chiên bánh 2 lần. Lần 1 chiên sơ cho bánh chín, vớt ra để nguội. Lần 2 chiên lại cho bánh vàng giòn.
* Khi chiên bánh, không nên chiên quá nhiều bánh cùng lúc để nhiệt độ dầu không bị giảm, bánh sẽ không được giòn.
* Bạn có thể thay đổi lượng đường trong nhân đậu xanh tùy theo khẩu vị.
* Nếu không có bột gạo, bạn có thể dùng 250g bột nếp.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh rán nhân đậu xanh
* Cách làm bánh rán
* Công thức bánh rán
* Bánh rán ngon
* Bánh rán tại nhà
* Việc làm TPHCM
**Tags:**
* Bánh rán
* Đậu xanh
* Món ăn vặt
* Công thức nấu ăn
* Việc làm TPHCM
* Ẩm thực Việt Nam
* Kinh doanh tại nhà
Chúc bạn thành công với món bánh rán nhân đậu xanh thơm ngon này! Đừng quên theo dõi Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và cơ hội việc làm mới nhất tại TPHCM nhé!