Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu ngon nhất, được viết chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM:
**Bánh Nướng Nồi Chiên Không Dầu: Ngon Ngất Ngây, Dễ Làm Tại Nhà!**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Bếp Ngon Việc Làm TPHCM”! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức làm bánh nướng siêu đơn giản, siêu ngon mà lại không cần lò nướng phức tạp. Đó chính là món **Bánh Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu!**
Với công thức này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh vàng ruộm, thơm phức, giòn tan bên ngoài và mềm ẩm bên trong, đảm bảo cả nhà ai cũng mê tít. Đặc biệt, món bánh này còn rất phù hợp để bạn trổ tài trong những dịp lễ Tết hoặc đơn giản là làm quà tặng cho người thân, bạn bè.
**Nguyên Liệu Chuẩn Bị (Cho 6-8 bánh nhỏ):**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột mì đa dụng: 200g
* Đường bột (icing sugar): 50g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Bơ lạt (để lạnh, cắt nhỏ): 100g
* Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
* Nước đá lạnh: 30-40ml (điều chỉnh tùy độ hút nước của bột)
* **Phần nhân bánh (tùy chọn):**
* Đậu xanh không vỏ: 200g
* Đường: 100g (điều chỉnh theo khẩu vị)
* Dầu ăn: 30ml
* Nước cốt dừa: 50ml
* Mứt bí, lạp xưởng, hạt sen (tùy chọn)
* **Phết mặt bánh:**
* Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
* Sữa tươi không đường: 1 muỗng canh
* Mè trắng (vừng trắng)
**Dụng Cụ Cần Thiết:**
* Nồi chiên không dầu
* Tô lớn, tô nhỏ
* Phới trộn, dao cắt bột
* Cán bột
* Khuôn bánh (nếu có)
* Giấy nến (hoặc giấy bạc)
**Cách Làm Chi Tiết Từng Bước:**
**Bước 1: Làm vỏ bánh**
1. **Trộn bột khô:** Cho bột mì, đường bột, muối vào tô lớn, trộn đều.
2. **Thêm bơ:** Cho bơ lạnh đã cắt nhỏ vào tô bột, dùng dao cắt bột (hoặc dùng tay) bóp đều cho đến khi hỗn hợp bột và bơ vụn như vụn bánh mì.
3. **Thêm trứng và nước:** Cho lòng đỏ trứng gà vào, trộn đều. Từ từ thêm nước đá lạnh vào, nhồi nhẹ nhàng cho đến khi bột kết thành khối. Lưu ý: không nhồi bột quá lâu để tránh bánh bị chai cứng.
4. **Bọc bột:** Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 2: Làm nhân bánh (nếu làm nhân đậu xanh)**
1. **Nấu đậu xanh:** Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt đậu, nấu đến khi đậu chín mềm.
2. **Xay đậu xanh:** Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
3. **Sên nhân:** Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, dầu ăn, nước cốt dừa, sên trên lửa nhỏ cho đến khi nhân dẻo mịn, không dính chảo. Để nguội hoàn toàn.
4. **Trộn nhân (tùy chọn):** Trộn nhân đậu xanh với mứt bí, lạp xưởng, hạt sen đã cắt nhỏ (nếu thích).
**Bước 3: Tạo hình bánh**
1. **Chia bột và nhân:** Chia bột thành các phần bằng nhau (tùy theo kích cỡ bánh mong muốn). Chia nhân đậu xanh thành các phần tương ứng.
2. **Cán bột:** Lấy một phần bột, cán mỏng thành hình tròn.
3. **Gói nhân:** Đặt nhân đậu xanh vào giữa miếng bột, túm mép bột lại, miết kín để nhân không bị hở ra ngoài.
4. **Tạo hình:** Có thể dùng khuôn bánh để tạo hình cho bánh hoặc tạo hình bằng tay (hình tròn, hình vuông, hình hoa…).
**Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu**
1. **Làm nóng nồi:** Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút.
2. **Lót giấy:** Lót giấy nến (hoặc giấy bạc) vào đáy nồi chiên không dầu.
3. **Xếp bánh:** Xếp bánh vào nồi chiên không dầu (không xếp quá nhiều bánh cùng lúc để bánh chín đều).
4. **Nướng bánh:**
* Nướng lần 1: 160°C trong 10 phút.
* Lấy bánh ra, phết hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa tươi lên mặt bánh, rắc mè trắng.
* Nướng lần 2: 160°C trong 5-7 phút (hoặc đến khi bánh vàng đều).
**Bước 5: Thưởng thức**
* Lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu, để nguội bớt rồi thưởng thức.
* Bánh nướng bằng nồi chiên không dầu ngon nhất khi còn ấm, vỏ bánh giòn tan và nhân bánh mềm dẻo.
**Mẹo Nhỏ:**
* Để vỏ bánh giòn hơn, bạn có thể thay thế một phần bột mì đa dụng bằng bột mì số 8 (cake flour).
* Nếu không có đường bột, bạn có thể xay đường kính trắng thành đường bột.
* Bạn có thể thay đổi nhân bánh tùy theo sở thích (nhân dừa, nhân khoai môn, nhân thập cẩm…).
* Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo loại nồi chiên không dầu và kích thước bánh.
**Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh nướng thật ngon miệng!**
**Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh nướng nồi chiên không dầu
* Cách làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu
* Công thức bánh nướng ngon
* Bánh nướng đơn giản
* Bánh nướng tại nhà
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn đơn giản
* Hướng dẫn nấu ăn
* Món ngon mỗi ngày
**Tags:**
* #BanhNuongNoiChienKhongDau
* #CachLamBanhNuong
* #CongThucBanhNgon
* #BanhNuongDonGian
* #BanhNuongTaiNha
* #ViecLamTPHCM
* #NauAnDonGian
* #HuongDanNauAn
* #MonNgonMoiNgay
* #BếpNgonViệcLàmTPHCM
**Kêu Gọi Hành Động:**
* Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé!
* Hãy chia sẻ thành quả của bạn bằng cách tag kênh Việc Làm TPHCM trên Facebook hoặc Instagram.
* Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng mình sẽ giải đáp ngay!
Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có những chiếc bánh nướng thật ngon và ý nghĩa! Chúc các bạn luôn vui vẻ và thành công trong cuộc sống!