Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mousse ngon nhất, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và hữu ích.
**Mousse: Món Ngon Tuyệt Đỉnh, Dễ Làm Tại Nhà – Bí Quyết Thành Công Từ Chuyên Gia!**
**(Giới thiệu mở đầu bằng hình ảnh mousse thành phẩm đẹp mắt, hấp dẫn)**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ không nói về công việc, mà là về một kỹ năng mềm cực kỳ quan trọng: làm bánh! Và món bánh chúng ta chinh phục hôm nay chính là Mousse – món tráng miệng “chanh sả” thường thấy trong các nhà hàng, quán cà phê sang trọng. Nhưng đừng lo, công thức này cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm được tại nhà. Biết đâu, bạn sẽ trổ tài thành công và có thêm một “nghề tay trái” đắt giá thì sao?
**(Phần giới thiệu ngắn gọn về lợi ích của việc biết làm mousse: tăng kỹ năng mềm, có thể kiếm thêm thu nhập từ việc bán online, làm quà tặng…)**
**Nguyên Liệu Chuẩn Bị (cho 4-6 phần):**
**(Hình ảnh trực quan của các nguyên liệu)**
* **Phần nền bánh (tùy chọn):**
* Bánh quy Oreo: 8-10 cái
* Bơ lạt: 30g (đun chảy)
* **Phần Mousse:**
* Chocolate đen (hoặc trắng, tùy sở thích): 150g (chọn loại chất lượng tốt, hàm lượng cacao từ 50-70%)
* Kem tươi (whipping cream): 250ml (chọn loại có hàm lượng béo từ 30% trở lên)
* Lòng trắng trứng gà: 2 quả (tươi, để ở nhiệt độ phòng)
* Đường: 50g
* Gelatin: 5g (khoảng 2 lá gelatin hoặc bột gelatin)
* Nước lạnh: 30ml (để ngâm gelatin)
* (Tùy chọn): Vani, rượu Rum, cà phê… để tạo hương vị.
* **Topping trang trí (tùy chọn):**
* Bột cacao
* Trái cây tươi (dâu tây, việt quất…)
* Chocolate bào
**Cách Làm Chi Tiết Từng Bước (Kèm hình ảnh minh họa cho mỗi bước):**
1. **Làm Nền Bánh (nếu thích):**
* Nghiền vụn bánh quy Oreo (có thể dùng máy xay hoặc cho vào túi zip rồi cán).
* Trộn vụn bánh với bơ đun chảy.
* Ấn chặt hỗn hợp xuống đáy ly hoặc khuôn bánh. Cho vào tủ lạnh để đông lại.
2. **Chuẩn Bị Gelatin:**
* Nếu dùng lá gelatin: Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
* Nếu dùng bột gelatin: Rắc bột gelatin vào nước lạnh, để khoảng 5 phút cho nở.
3. **Làm Phần Mousse Chocolate:**
* Đun cách thủy chocolate cho tan chảy hoàn toàn. Để nguội bớt.
* Trong một bát khác, đánh bông whipping cream đến khi tạo chóp mềm (không đánh quá tay).
* Trong một bát sạch khác, đánh bông lòng trắng trứng với đường đến khi tạo thành chóp cứng (meringue).
* Nếu dùng gelatin lá: Vắt hết nước, cho gelatin vào lò vi sóng quay khoảng 5-10 giây cho tan chảy (hoặc đun cách thủy).
* Nếu dùng bột gelatin: Đun cách thủy gelatin cho tan chảy hoàn toàn.
* **Quan trọng:** Trộn gelatin đã tan chảy vào chocolate đã nguội.
* Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp chocolate vào whipping cream.
* Cuối cùng, từ từ trộn (fold) hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp chocolate. Trộn nhẹ nhàng để giữ được bọt khí.
4. **Hoàn Thành:**
* Đổ hỗn hợp mousse vào ly hoặc khuôn đã có sẵn phần nền bánh.
* Hoặc, bạn có thể đổ trực tiếp mousse vào ly nếu không làm phần nền.
* Đậy kín hoặc bọc màng bọc thực phẩm.
* Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (tốt nhất là qua đêm) để mousse đông lại.
5. **Trang Trí:**
* Trước khi ăn, lấy mousse ra khỏi tủ lạnh.
* Trang trí bằng bột cacao, trái cây tươi, chocolate bào… tùy theo sở thích.
**(Hình ảnh mousse thành phẩm được trang trí đẹp mắt)**
**Mẹo Nhỏ Thành Công:**
* **Chọn chocolate chất lượng:** Chocolate ngon sẽ tạo nên hương vị mousse tuyệt hảo.
* **Đánh whipping cream đúng độ:** Không đánh quá tay, nếu không cream sẽ bị tách nước.
* **Trộn nhẹ nhàng:** Trộn các hỗn hợp một cách nhẹ nhàng để giữ được độ bông xốp của mousse.
* **Thời gian làm lạnh:** Đảm bảo mousse được làm lạnh đủ thời gian để đông lại hoàn toàn.
**(Phần kết thúc video: Khuyến khích người xem thử làm, chia sẻ thành quả lên mạng xã hội, và đừng quên đăng ký kênh để nhận thêm nhiều công thức hay và mẹo vặt hữu ích khác.)**
**Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Mousse
* Cách làm mousse
* Mousse chocolate
* Công thức mousse
* Mousse đơn giản
* Món tráng miệng
* Làm bánh tại nhà
* Việc làm thêm tại nhà
* Kỹ năng mềm
* Việc làm TPHCM
* Mousse ngon
* Bí quyết làm mousse
**Tags:**
* Mousse
* Chocolate
* Bánh
* Tráng miệng
* Nấu ăn
* Ẩm thực
* Việc làm
* Kỹ năng
* TPHCM
* DIY
* Recipe
* Dessert
**Lưu ý quan trọng:**
* Luôn chú ý đến an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến.
* Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới!
Chúc các bạn thành công và có những chiếc mousse ngon tuyệt cú mèo! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để không bỏ lỡ những video hữu ích khác nhé!