Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết cách rán bánh chuối cực ngon, được “Việc làm TPHCM” biên soạn để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà:
**Kênh Việc Làm TPHCM giới thiệu: Bánh Chuối Chiên Giòn Rụm – Món Ngon “Gây Nghiện” Của Tuổi Thơ**
Bánh chuối chiên là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Vị ngọt tự nhiên của chuối hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan, thơm lừng khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Hôm nay, kênh Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay làm món bánh chuối chiên thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà, chiêu đãi gia đình và bạn bè.
**Nguyên liệu chuẩn bị:**
* **Chuối:**
* Chuối sứ (chuối xiêm): 5-7 quả (chọn chuối vừa chín tới, không quá mềm)
* **Bột làm bánh:**
* Bột mì: 100g
* Bột gạo: 50g
* Bột năng (bột sắn dây): 30g (giúp bánh giòn hơn)
* Bột nở (baking powder): 1/2 muỗng cà phê
* Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê (tạo màu vàng đẹp mắt)
* **Nước cốt dừa:** 50ml (tạo độ béo ngậy)
* **Đường:** 50g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
* **Muối:** 1/4 muỗng cà phê
* **Vani:** 1 ống (tạo hương thơm)
* **Dầu ăn:** Lượng đủ để chiên ngập bánh
* **Mè trắng (vừng trắng):** 2 muỗng canh (rang sơ qua cho thơm)
**Cách làm chi tiết:**
**Bước 1: Sơ chế chuối**
1. Chuối lột vỏ, dùng dao hoặc tay nhẹ nhàng ép dẹp quả chuối. Độ dày khoảng 0.5 – 1cm là vừa.
2. Nếu chuối quá dài, bạn có thể cắt làm đôi.
**Bước 2: Pha bột bánh**
1. Cho tất cả các loại bột (bột mì, bột gạo, bột năng, bột nở, bột nghệ) vào tô lớn.
2. Thêm đường, muối, vani vào tô bột. Trộn đều.
3. Từ từ cho nước cốt dừa vào, trộn đều cho đến khi bột tan hết và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục.
4. Nếu bột quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc. Nếu bột loãng, thêm một ít bột mì.
5. Cuối cùng, cho mè trắng đã rang vào bột, trộn đều.
6. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chiên.
**Bước 3: Chiên bánh**
1. Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Lượng dầu phải đủ để ngập bánh khi chiên.
2. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Để kiểm tra dầu đã đủ nóng chưa, bạn có thể nhúng đầu đũa vào dầu, nếu thấy có bọt khí sủi lên là được.
3. Nhúng từng miếng chuối đã ép vào bột, đảm bảo bột áo đều khắp miếng chuối.
4. Nhẹ nhàng thả chuối đã nhúng bột vào chảo dầu nóng.
5. Chiên vàng đều cả hai mặt. Trong quá trình chiên, bạn có thể dùng đũa trở bánh để bánh chín đều và không bị cháy.
6. Khi bánh đã vàng giòn, vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
**Bước 4: Thưởng thức**
1. Bánh chuối chiên ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.
**Mẹo nhỏ để bánh chuối chiên ngon hơn:**
* Chọn chuối vừa chín tới sẽ giúp bánh có vị ngọt tự nhiên và không bị nát khi chiên.
* Bột năng giúp bánh giòn hơn. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng tùy theo sở thích.
* Chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
* Không nên chiên quá nhiều bánh cùng một lúc để tránh làm nhiệt độ dầu giảm, bánh sẽ bị hút nhiều dầu và không giòn.
* Bạn có thể thêm một chút cơm dừa nạo vào bột bánh để tăng thêm hương vị.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh chuối chiên
* Cách làm bánh chuối
* Công thức bánh chuối chiên
* Bánh chuối giòn
* Món ăn vặt
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
**Tags:**
* #banhchuoi
* #banhchuoi chien
* #cachlambanhchuoi
* #monanvat
* #vieclamtphcm
* #nauanngon
* #congthucnauan
* #amthucvietnam
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh chuối chiên thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm hữu ích nhé!