Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức và hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trôi nước ngon như ngoài tiệm, được trình bày theo phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ thực hiện và tối ưu chi phí:
**Việc Làm TP.HCM – Bếp Ăn Ngon: Bật Mí Bí Quyết Bánh Trôi Nước Ngon Như Ngoài Tiệm, Ai Cũng Làm Được!**
**Chào mừng các bạn đến với chuyên mục Bếp Ăn Ngon của Việc Làm TP.HCM!**
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn truyền thống, quen thuộc và vô cùng hấp dẫn: Bánh Trôi Nước. Với công thức đơn giản, dễ làm và những mẹo nhỏ được chia sẻ từ các cô, các mẹ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những viên bánh trôi dẻo thơm, ngọt ngào, không thua kém gì ngoài tiệm. Đặc biệt, đây cũng là một gợi ý tuyệt vời để bạn trổ tài vào những dịp lễ, Tết hoặc đơn giản là muốn thưởng thức hương vị quê nhà.
**Nguyên Liệu (cho khoảng 20 viên bánh):**
* **Phần Vỏ Bánh:**
* Bột nếp: 300g (chọn loại bột nếp ngon, mới để bánh được dẻo)
* Bột gạo: 50g (giúp bánh có độ dai và không bị nát khi luộc)
* Nước ấm: Khoảng 200ml (điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với độ hút của bột)
* Màu thực phẩm (tùy chọn): lá dứa (xanh), gấc (đỏ cam), củ dền (hồng)
* **Phần Nhân Bánh:**
* Đường phèn: 150g (có thể thay bằng đường thốt nốt)
* Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (cạo vỏ, thái lát mỏng)
* Vừng rang (mè rang): 50g
* **Nước Đường:**
* Đường phèn: 200g
* Nước lọc: 300ml
* Gừng tươi: 1 nhánh (cạo vỏ, thái lát mỏng)
**Cách Làm Chi Tiết:**
**Bước 1: Chuẩn Bị Phần Vỏ Bánh**
1. **Trộn Bột:** Cho bột nếp và bột gạo vào tô lớn, trộn đều.
2. **Nhào Bột:** Từ từ thêm nước ấm vào tô bột, nhào đều tay cho đến khi bột thành một khối mịn, dẻo, không dính tay. Nếu bột khô quá, thêm chút nước; nếu bột nhão, thêm chút bột nếp.
3. **Tạo Màu (tùy chọn):** Chia bột thành các phần nhỏ. Nghiền hoặc xay nhuyễn nguyên liệu tạo màu (lá dứa, gấc, củ dền) với một chút nước, sau đó lọc lấy nước cốt. Trộn đều nước cốt màu với từng phần bột cho đến khi đạt màu ưng ý.
4. **Ủ Bột:** Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 2: Chuẩn Bị Phần Nhân Bánh**
1. **Cắt Đường:** Cắt đường phèn thành những viên nhỏ, vuông vắn (khoảng 1cm).
2. **Chuẩn Bị Gừng:** Gừng tươi thái lát mỏng.
**Bước 3: Nặn Bánh**
1. **Chia Bột:** Lấy bột ra, nhào lại cho dẻo. Chia bột thành những viên nhỏ bằng nhau (khoảng 20g).
2. **Tạo Hình:** Ấn dẹt viên bột, cho viên đường phèn và lát gừng vào giữa, vo tròn lại sao cho kín nhân. Lăn bánh qua một lớp vừng rang (tùy chọn).
**Bước 4: Luộc Bánh**
1. **Đun Nước:** Đun sôi một nồi nước lớn.
2. **Luộc Bánh:** Thả bánh vào nồi nước sôi. Khi bánh nổi lên, luộc thêm khoảng 3-5 phút cho bánh chín hẳn.
3. **Vớt Bánh:** Vớt bánh ra, thả ngay vào tô nước lạnh để bánh không bị dính. Sau đó, vớt bánh ra rổ, để ráo.
**Bước 5: Nấu Nước Đường**
1. **Nấu Nước Đường:** Cho đường phèn, nước lọc và gừng thái lát vào nồi, đun sôi.
2. **Nêm Nếm:** Nêm nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị. Đun nhỏ lửa cho đường tan hết và nước đường sánh lại.
**Bước 6: Trình Bày và Thưởng Thức**
1. **Trình Bày:** Cho bánh trôi vào bát, chan nước đường lên trên.
2. **Thưởng Thức:** Thưởng thức bánh trôi khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị dẻo thơm của bột nếp, vị ngọt thanh của đường phèn và vị cay ấm của gừng.
**Mẹo Nhỏ:**
* Để bánh trôi được dẻo và ngon hơn, bạn có thể thêm một chút bột năng vào bột nếp.
* Khi luộc bánh, nhớ đun sôi nước trước khi thả bánh vào để bánh không bị dính.
* Nếu không thích ăn gừng, bạn có thể bỏ qua.
* Bạn có thể thay đổi màu sắc của bánh trôi bằng cách sử dụng các loại màu thực phẩm tự nhiên khác.
**Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh trôi nước
* Cách làm bánh trôi
* Công thức bánh trôi
* Bánh trôi nước ngon
* Bánh trôi nước đơn giản
* Bánh trôi nước truyền thống
* Bánh trôi nước tại nhà
* Việc làm TPHCM
* Bếp ăn ngon
**Tags:**
* #banhtroinuoc
* #cachlambanhtroi
* #congthucbanhtroi
* #monngontainha
* #vieclamtphcm
* #bepanngon
* #amthuctruyenthong
* #tetnguyendan
* #vietnamesefood
**Lời Kết:**
Chúc các bạn thành công với món bánh trôi nước thơm ngon này! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn và những thông tin việc làm hữu ích nhé! Nếu bạn đang tìm kiếm cơ hội việc làm trong ngành thực phẩm, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi. Chúc các bạn một ngày tốt lành!