Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh trôi nước ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và phù hợp với mọi người:
**Bánh Trôi Nước – Món Ngon Ngày Lạnh, Dễ Làm Tại Nhà**
**(Phong cách Việc Làm TP.HCM)**
**1. Giới Thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh trôi nước thơm ngon, dẻo mềm, cực kỳ dễ làm ngay tại nhà. Món bánh này không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là món quà tinh thần, gắn kết gia đình trong những ngày se lạnh. Dù bạn là sinh viên, người đi làm bận rộn hay nội trợ đảm đang, công thức này đều phù hợp!
**2. Nguyên Liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột nếp: 250g (chọn loại bột nếp mới, thơm)
* Nước ấm: Khoảng 120-150ml (điều chỉnh theo độ hút nước của bột)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Màu thực phẩm (tùy chọn): Lá dứa, củ dền, gấc… để tạo màu tự nhiên
* **Phần nhân bánh:**
* Đường phèn: 100g (có thể dùng đường thốt nốt)
* Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (cạo vỏ, thái lát mỏng)
* **Nước đường:**
* Đường phèn: 150g
* Nước lọc: 200ml
* Gừng tươi: 1 nhánh lớn (cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc đập dập)
* **Phần trang trí:**
* Mè trắng rang: 2 muỗng canh
* Dừa nạo: 50g (nếu thích)
**Lưu ý:**
* Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu này ở chợ truyền thống, siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa gần nhà.
* Nếu không có thời gian, bạn có thể mua bột bánh trôi làm sẵn.
**3. Cách Làm:**
**Bước 1: Làm vỏ bánh**
1. **Trộn bột:** Cho bột nếp và muối vào tô lớn. Từ từ thêm nước ấm vào, nhào bột đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
2. **Ủ bột:** Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
3. **Tạo màu (tùy chọn):** Nếu muốn bánh có màu sắc, chia bột thành các phần nhỏ, trộn với màu thực phẩm tự nhiên. Ví dụ: lá dứa xay lấy nước cốt để tạo màu xanh, củ dền luộc lấy nước để tạo màu hồng…
**Bước 2: Làm nhân bánh**
1. **Cắt đường:** Cắt đường phèn thành những viên nhỏ cỡ đầu ngón tay.
2. **Thêm gừng:** Trộn đường phèn với gừng thái lát mỏng.
**Bước 3: Nặn bánh**
1. **Chia bột:** Lấy bột ra, nhào lại cho dẻo. Chia bột thành các viên nhỏ đều nhau.
2. **Nặn bánh:** Ấn dẹt viên bột, cho viên đường phèn vào giữa, vo tròn lại sao cho kín nhân.
3. **Lưu ý:** Nặn bánh nhanh tay để bột không bị khô.
**Bước 4: Luộc bánh**
1. **Đun nước:** Đun sôi một nồi nước lớn.
2. **Luộc bánh:** Thả nhẹ nhàng bánh vào nồi nước sôi. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín.
3. **Vớt bánh:** Vớt bánh ra, cho ngay vào tô nước lạnh để bánh không bị dính và giữ được độ dai.
**Bước 5: Nấu nước đường**
1. **Nấu nước đường:** Cho đường phèn, nước lọc và gừng vào nồi. Đun sôi đến khi đường tan hết, nước đường sánh lại.
2. **Lọc nước đường (tùy chọn):** Nếu muốn nước đường trong, bạn có thể lọc bỏ bã gừng.
**Bước 6: Trình bày và thưởng thức**
1. **Vớt bánh:** Vớt bánh ra khỏi tô nước lạnh, để ráo.
2. **Trình bày:** Cho bánh vào bát, chan nước đường, rắc mè rang và dừa nạo lên trên.
3. **Thưởng thức:** Món bánh trôi nước nóng hổi, dẻo thơm đã sẵn sàng!
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh không bị dính, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay khi nặn bánh.
* Nếu không thích ăn quá ngọt, bạn có thể giảm lượng đường trong nước đường.
* Bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường thốt nốt để có hương vị đặc biệt hơn.
**4. Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh trôi nước
* Cách làm bánh trôi
* Công thức bánh trôi
* Bánh trôi đơn giản
* Món ngon ngày lạnh
* Việc làm TP.HCM
* Nấu ăn tại nhà
**5. Tags:**
* #banhtroinuoc
* #cachlambanhtroi
* #congthucbanhtroi
* #monngonngaylanh
* #vieclamtphcm
* #nauanngon
* #nauanvietnam
* #amthuctruyenthong
* #hocnauan
* #banhtroideodai
Chúc các bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình với món bánh trôi nước thơm ngon này nhé! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và những thông tin hữu ích khác!