Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức xíu mại ngon tuyệt cú mèo, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và thành công ngay từ lần đầu tiên.
**VIỆC LÀM TP.HCM: XÍU MẠI “NHÀ LÀM” – NGON TUYỆT CÚ MÈO, AI ĂN CŨNG MÊ!**
**(Hình ảnh: Xíu mại nóng hổi, bóng bẩy, hấp dẫn, có thể kèm thêm bánh mì nóng giòn)**
**Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM!**
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “bỏ túi” một công thức cực kỳ quen thuộc nhưng lại có sức hút khó cưỡng: Xíu mại! Món ăn này không chỉ dễ tìm thấy ở các quán ăn đường phố mà còn là “món tủ” của nhiều gia đình. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những viên xíu mại thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị “nhà làm” mà lại cực kỳ tiết kiệm.
**Và biết đâu đấy, thành công với món xíu mại này sẽ mở ra một cơ hội kinh doanh nhỏ cho bạn thì sao?**
**CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:**
* **Thịt heo xay:** 300g (chọn thịt có cả nạc và mỡ để xíu mại mềm và béo)
* **Tôm tươi:** 100g (bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen)
* **Trứng gà:** 1 quả
* **Bột năng (hoặc bột bắp):** 2 muỗng canh
* **Hành tây:** 1/2 củ (băm nhỏ)
* **Tỏi:** 2 tép (băm nhỏ)
* **Hành lá:** 2 nhánh (cắt nhỏ)
* **Cà chua:** 2 quả (cắt hạt lựu)
* **Gia vị:** Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, tương cà, tương ớt (tùy khẩu vị)
**CÁCH LÀM CHI TIẾT:**
**Bước 1: Sơ chế nguyên liệu**
* Tôm sau khi sơ chế thì băm nhỏ hoặc xay sơ.
* Trộn thịt xay và tôm xay trong một tô lớn.
* Thêm hành tây băm, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, trứng gà, bột năng vào tô thịt.
* Nêm gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
**Bước 2: Vo viên xíu mại**
* Lấy một lượng thịt vừa đủ, vo thành viên tròn nhỏ, có kích thước vừa ăn.
**Bước 3: Nấu sốt cà chua**
* Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm.
* Cho cà chua cắt hạt lựu vào xào đến khi cà chua mềm nhừ.
* Nêm gia vị: 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối (điều chỉnh theo khẩu vị).
* Thêm khoảng 1 chén nước lọc vào nồi, đun sôi.
**Bước 4: Hấp hoặc chiên xíu mại (Tùy chọn)**
* **Cách 1: Hấp:** Xếp các viên xíu mại vào xửng hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi xíu mại chín. Sau đó, cho xíu mại đã hấp vào nồi sốt cà chua, đun thêm khoảng 5-10 phút để xíu mại ngấm sốt.
* **Cách 2: Chiên (áp chảo):** Chiên sơ các viên xíu mại trên chảo với một ít dầu ăn đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, cho xíu mại đã chiên vào nồi sốt cà chua, đun thêm khoảng 10-15 phút để xíu mại ngấm sốt.
**Bước 5: Thưởng thức**
* Múc xíu mại ra đĩa, rưới thêm nước sốt cà chua lên trên.
* Rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị.
* Xíu mại thường được ăn kèm với bánh mì nóng giòn, cơm trắng hoặc bún tươi.
**MẸO NHỎ:**
* Để xíu mại được mềm và không bị khô, bạn có thể thêm một ít mỡ heo xay vào hỗn hợp thịt.
* Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm tương ớt vào sốt cà chua.
* Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích, ví dụ như thêm nấm mèo, củ sắn, hoặc đậu Hà Lan vào nhân xíu mại.
**CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ CÓ MỘT BỮA ĂN THẬT NGON MIỆNG!**
**Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé!**
**(Nhạc nền sôi động, hình ảnh xíu mại ngon lành lướt qua)**
**TỪ KHOÁ TÌM KIẾM:**
* Xíu mại
* Cách làm xíu mại
* Công thức xíu mại ngon
* Xíu mại sốt cà chua
* Món ăn ngon dễ làm
* Việc làm tại nhà
* Kinh doanh đồ ăn vặt
* Việc làm TP.HCM
* Hướng dẫn nấu ăn
**TAGS:**
* #xiumai #cachlamxiumai #congthucxiumaingon #monanngon #vieclamtphcm #nauanngon #kinhdoanhtainha #amthucvietnam #huongdannauan #vieclamthem #monanvat
**Lưu ý:**
* Công thức này có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người.
* Việc hấp hay chiên xíu mại là tùy chọn, mỗi cách sẽ cho ra hương vị khác nhau.
* Quan trọng nhất là sự tỉ mỉ và tình yêu bạn dành cho món ăn!
Chúc bạn thành công!