Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh rán ngon tuyệt, chi tiết và dễ làm theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự đơn giản, hiệu quả và nguyên liệu dễ kiếm:
**Bánh Rán Giòn Tan – “Việc Làm Bếp Núi” Siêu Dễ, Ai Cũng Làm Được!**
**(Giới thiệu)**
Chào mừng các bạn đến với “Việc Làm Bếp Núi” của kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “ứng tuyển” vào vị trí đầu bếp tại gia với món bánh rán giòn tan, thơm ngon mà ai cũng mê. Công thức này cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp với cả những bạn mới tập tành vào bếp. Bánh rán không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là cơ hội để bạn trổ tài khéo léo, mang niềm vui đến cho gia đình và bạn bè. Nào, cùng bắt đầu thôi!
**(Nguyên liệu)**
* **Bột:**
* Bột mì đa dụng: 200g
* Bột gạo: 50g (giúp bánh giòn hơn)
* Bột năng (bột sắn dây): 30g (tạo độ dai nhẹ)
* Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
* **Chất lỏng:**
* Nước cốt dừa: 150ml (hoặc sữa tươi không đường)
* Nước lọc: 50ml
* **Đường và hương vị:**
* Đường: 80g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Vani: 1 ống (tạo hương thơm)
* **Vừng (mè) trắng:** 50g (để lăn bánh)
* **Dầu ăn:** Để chiên
**(Cách làm)**
**Bước 1: Chuẩn bị bột**
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột gạo, bột năng và bột nở.
2. Thêm đường và muối vào hỗn hợp bột, trộn đều lần nữa.
**Bước 2: Nhào bột**
1. Từ từ đổ nước cốt dừa (hoặc sữa tươi) và nước lọc vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.
2. Thêm vani vào bột.
3. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn, dẻo. Nếu bột quá khô, thêm từ từ từng chút nước lọc; nếu bột quá nhão, thêm chút bột mì.
4. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 3: Tạo hình bánh**
1. Sau khi bột nghỉ, lấy bột ra, nhào sơ lại.
2. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 20-25g mỗi phần).
3. Vo tròn từng viên bột, sau đó ấn dẹt nhẹ.
4. Lăn đều viên bánh qua vừng trắng sao cho vừng bám đều.
**Bước 4: Chiên bánh**
1. Đun nóng dầu ăn trong chảo (dầu phải ngập bánh).
2. Thả từ từ bánh vào chiên với lửa vừa.
3. Khi bánh vàng đều một mặt, lật sang mặt còn lại chiên tiếp.
4. Chiên đến khi bánh vàng giòn đều thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
**Bước 5: Thưởng thức**
1. Bánh rán ngon nhất khi còn nóng, giòn tan.
2. Bạn có thể ăn kèm bánh với tương ớt, tương cà hoặc đơn giản là thưởng thức hương vị nguyên bản của bánh.
**Mẹo nhỏ từ “Việc Làm Bếp Núi”:**
* Để bánh giòn lâu, bạn có thể chiên bánh hai lần. Lần đầu chiên sơ cho bánh định hình, vớt ra để nguội. Lần hai chiên lại bánh với lửa lớn hơn cho đến khi vàng giòn.
* Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường hoặc nước lọc. Tuy nhiên, bánh làm từ nước cốt dừa sẽ thơm ngon và béo ngậy hơn.
* Bạn có thể thêm một chút vỏ chanh bào vào bột để tạo hương thơm đặc biệt cho bánh.
**(Từ khoá tìm kiếm)**
* Bánh rán
* Cách làm bánh rán
* Công thức bánh rán
* Bánh rán giòn
* Bánh rán vừng
* Việc làm bếp
* Món ăn vặt
* Kênh việc làm TPHCM
**(Tags)**
* #banhran
* #cachlambanhran
* #congthucbanhran
* #banhrangion
* #banhranvung
* #vieclambep
* #monanvat
* #kenhvieclamtphcm
* #bepnui
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh rán thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm khác nhé! Xin chào và hẹn gặp lại!