Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh donut ngon nhất, được biên soạn theo phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM, kết hợp giới thiệu, nguyên liệu, cách làm, từ khóa tìm kiếm và tags để bạn dễ dàng thực hiện và chia sẻ:
**???????????? BÁNH DONUT SIÊU MỀM – CÔNG THỨC NGON NHƯ NGOÀI TIỆM! | Việc Làm TP.HCM ????????????**
**???? Giới Thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ không nói về công việc, mà sẽ cùng nhau “kiếm thêm niềm vui” bằng cách làm món bánh donut siêu ngon, mềm mịn như ngoài tiệm. Đây là công thức đã được thử nghiệm và điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người Việt, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm những chiếc bánh donut thơm ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè hoặc đơn giản là tự thưởng cho bản thân sau một ngày làm việc căng thẳng?
**???? Nguyên Liệu:**
**A. Phần Bột Bánh:**
* **Bột mì đa dụng:** 250g (chọn loại bột có hàm lượng protein khoảng 10-12% để bánh được mềm)
* **Men nở khô:** 5g (khoảng 1.5 muỗng cà phê)
* **Đường:** 30g (khoảng 2 muỗng canh)
* **Muối:** 2g (1/2 muỗng cà phê)
* **Sữa tươi không đường:** 120ml (hâm ấm khoảng 30-40 độ C)
* **Lòng đỏ trứng gà:** 1 cái
* **Bơ lạt:** 30g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
* **Vani:** 1 ống (tùy chọn)
**B. Phần Trang Trí (tùy chọn):**
* **Sô cô la trắng/đen:** 100g (để đun chảy)
* **Đường bột:** Để rắc lên bánh
* **Hạt cốm đủ màu:** Để trang trí
* **Mứt trái cây:** Để phết lên bánh (dâu, cam,…)
**???? Cách Làm:**
**Bước 1: Kích Hoạt Men Nở**
1. Trong một bát nhỏ, hòa tan men nở và 1 muỗng cà phê đường vào sữa ấm.
2. Khuấy nhẹ và để yên trong khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi gạch cua (sủi bọt). Đây là dấu hiệu men hoạt động tốt.
**Bước 2: Trộn Bột**
1. Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, đường và muối.
2. Tạo một lỗ trũng ở giữa âu bột, cho lòng đỏ trứng gà và hỗn hợp men đã kích hoạt vào.
3. Dùng phới trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính.
**Bước 3: Nhồi Bột**
1. Cho bơ mềm vào âu bột.
2. Bắt đầu nhồi bột bằng tay hoặc bằng máy trộn bột (nếu có).
3. Nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột trở nên mịn, đàn hồi và không dính tay. Nếu bột quá khô, có thể thêm từ từ từng chút sữa tươi. Nếu bột quá ướt, thêm một ít bột mì.
**Bước 4: Ủ Bột**
1. Cho bột vào một âu sạch, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bột để bột không bị khô.
2. Đậy kín âu bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm.
3. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
**Bước 5: Tạo Hình Bánh**
1. Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng ấn xẹp bột để loại bỏ bớt khí.
2. Cán bột thành một lớp dày khoảng 1-1.5cm.
3. Dùng khuôn cắt bánh donut hoặc một vật tròn (ví dụ: miệng ly) để cắt bột thành hình tròn.
4. Dùng một vật nhỏ hơn (ví dụ: nắp chai) để tạo lỗ tròn ở giữa bánh.
5. Đặt các miếng bột đã tạo hình lên khay đã lót giấy nến.
6. Ủ bánh lần 2 trong khoảng 30 phút.
**Bước 6: Chiên Bánh**
1. Đun nóng dầu ăn trong một nồi sâu lòng hoặc chảo lớn. Nhiệt độ dầu lý tưởng là khoảng 170-180 độ C.
2. Nhẹ nhàng thả bánh vào dầu nóng (chú ý không thả quá nhiều bánh cùng lúc để dầu không bị nguội).
3. Chiên bánh vàng đều cả hai mặt.
4. Gắp bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu.
**Bước 7: Trang Trí Bánh**
1. Đun chảy sô cô la trắng/đen.
2. Nhúng bánh vào sô cô la đã đun chảy, rắc cốm hoặc trang trí theo sở thích.
3. Hoặc rắc đường bột lên bánh.
4. Hoặc phết mứt trái cây lên bánh.
**???? Thành Quả:**
Những chiếc bánh donut nóng hổi, thơm ngon, mềm mịn đã sẵn sàng để thưởng thức! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với gia đình, bạn bè và đừng quên chụp ảnh khoe với kênh Việc Làm TP.HCM nhé!
**???? Mẹo Nhỏ:**
* Để bánh được mềm hơn, bạn có thể thay thế một phần bột mì đa dụng bằng bột mì số 8 (bột làm bánh bông lan).
* Nên chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
* Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày.
**???? Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh donut
* Cách làm bánh donut
* Công thức bánh donut
* Bánh donut ngon
* Bánh donut tại nhà
* Việc Làm TP.HCM
* Món ăn vặt
* Hướng dẫn nấu ăn
**????️ Tags:**
* #banhdonut
* #cachlambanhdonut
* #congthucbanhdonut
* #monanvat
* #vieclamtphcm
* #hướngdẫnnaoan
* #donut
* #diyfood
* #tphcm
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh donut thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn và thông tin việc làm hấp dẫn khác nhé!