Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm sợi bánh canh ngon chuẩn vị, được biên soạn theo phong cách của kênh “Việc Làm TP.HCM” để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
**HƯỚNG DẪN LÀM SỢI BÁNH CANH CỰC NGON TẠI NHÀ (CHUẨN VỊ “VIỆC LÀM TP.HCM”)**
**Chào mừng các bạn đến với kênh “Việc Làm TP.HCM”!** Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “vào bếp” học cách làm món sợi bánh canh ngon “nhức nách” mà không cần phải ra hàng quán. Món này vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh, lại có thể trổ tài cho cả gia đình thưởng thức. Lets go!
**GIỚI THIỆU**
Bánh canh là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực miền Trung và miền Nam. Sợi bánh canh dai ngon, nước dùng đậm đà, kết hợp với các loại topping hấp dẫn như tôm, thịt, chả cá… tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Thay vì mua sợi bánh canh làm sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng và hương vị.
**NGUYÊN LIỆU**
* **Bột gạo:** 200g (chọn loại bột gạo tẻ ngon, không pha trộn)
* **Bột năng (bột sắn dây):** 50g
* **Bột mì tinh (bột khoai tây):** 30g (có thể thay thế bằng bột năng)
* **Nước sôi:** Khoảng 200ml (điều chỉnh lượng nước tùy theo độ hút nước của bột)
* **Dầu ăn:** 1 muỗng canh
* **Muối:** 1/2 muỗng cà phê
* **Bột áo:** Bột năng hoặc bột gạo (để chống dính khi cán và cắt sợi)
**DỤNG CỤ**
* Tô lớn
* Nồi
* Đũa
* Màng bọc thực phẩm
* Cây cán bột
* Dao hoặc dụng cụ cắt sợi bánh canh chuyên dụng
* Nồi luộc bánh canh
**CÁCH LÀM**
**Bước 1: Trộn bột**
1. Cho bột gạo, bột năng, bột mì tinh và muối vào tô lớn. Trộn đều các loại bột.
2. Từ từ chế nước sôi vào tô bột, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại.
3. Thêm dầu ăn vào, nhồi bột bằng tay cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút nước sôi. Nếu bột quá nhão, thêm một chút bột gạo.
4. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 2: Cán và cắt sợi bánh canh**
1. Rắc một lớp bột áo mỏng lên bề mặt phẳng (mặt bàn hoặc thớt).
2. Lấy bột ra khỏi màng bọc, chia bột thành từng phần nhỏ.
3. Cán mỏng từng phần bột thành hình chữ nhật hoặc hình tròn, độ dày khoảng 2-3mm.
4. Dùng dao hoặc dụng cụ cắt sợi bánh canh chuyên dụng để cắt bột thành sợi có độ dày vừa ăn (khoảng 3-5mm).
5. Rắc bột áo lên các sợi bánh canh để chúng không bị dính vào nhau.
**Bước 3: Luộc bánh canh**
1. Đun sôi một nồi nước lớn.
2. Thả từ từ sợi bánh canh vào nồi nước sôi.
3. Luộc bánh canh cho đến khi sợi bánh canh nổi lên và trong lại (khoảng 3-5 phút).
4. Vớt bánh canh ra, cho vào thau nước lạnh để bánh canh không bị dính.
5. Để ráo nước trước khi sử dụng.
**MẸO NHỎ**
* Để sợi bánh canh được dai ngon, bạn nên sử dụng nước sôi già để nhồi bột.
* Khi luộc bánh canh, bạn có thể thêm một chút muối vào nồi nước để sợi bánh canh đậm đà hơn.
* Nếu không có dụng cụ cắt sợi bánh canh chuyên dụng, bạn có thể dùng dao để cắt, nhưng cần phải cắt đều tay để sợi bánh canh có độ dày đồng đều.
* Bạn có thể bảo quản sợi bánh canh trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi sử dụng, bạn chỉ cần trụng sơ lại với nước sôi.
**THƯỞNG THỨC**
Sợi bánh canh tự làm có độ dai ngon đặc biệt, khi kết hợp với nước dùng đậm đà và các loại topping yêu thích sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
**TỪ KHOÁ TÌM KIẾM:**
* Cách làm sợi bánh canh
* Bánh canh tự làm
* Công thức bánh canh
* Sợi bánh canh dai ngon
* Bánh canh tại nhà
* Việc Làm TP.HCM nấu ăn
* Hướng dẫn nấu ăn đơn giản
**TAGS:**
* Bánh Canh
* Nấu Ăn
* Công Thức
* Ẩm Thực
* Việc Làm TP.HCM
* Hướng Dẫn
* DIY
* Món Ngon Mỗi Ngày
* Bột Gạo
* Bột Năng
**LƯU Ý:**
* Công thức này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.
* Hãy chia sẻ thành quả của bạn với “Việc Làm TP.HCM” bằng cách bình luận bên dưới video nhé!
Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn tự tay làm được những sợi bánh canh ngon tuyệt vời. Đừng quên theo dõi kênh “Việc Làm TP.HCM” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và những thông tin hữu ích về việc làm tại TP.HCM nhé! Chúc các bạn thành công!