Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm nhân bánh gối ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ làm và tối ưu cho người bận rộn.
**KÊNH VIỆC LÀM TP.HCM – GÓC BẾP NHÀ MÌNH: BÁNH GỐI GIÒN RỤM, NHÂN ĐẬM ĐÀ – ĂN LÀ GHIỀN!**
**Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon, vừa dễ làm tại nhà? Bánh gối chính là lựa chọn hoàn hảo! Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh đậm đà, thơm lừng sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn. Hôm nay, kênh Việc Làm TP.HCM sẽ chia sẻ bí quyết làm nhân bánh gối siêu ngon, chuẩn vị, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi mọi người nhé!**
**I. GIỚI THIỆU**
Bánh gối là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Với lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân bánh thơm ngon, đậm đà, bánh gối không chỉ là món ăn vặt mà còn là món ăn xế lý tưởng. Thay vì mua bánh gối sẵn, tại sao bạn không thử tự tay làm tại nhà? Vừa đảm bảo vệ sinh, vừa có thể điều chỉnh hương vị theo sở thích. Đặc biệt, công thức làm nhân bánh gối mà kênh Việc Làm TP.HCM chia sẻ dưới đây rất dễ thực hiện, phù hợp với cả những người mới bắt đầu vào bếp.
**II. NGUYÊN LIỆU (cho khoảng 15-20 bánh gối)**
* **Thịt:**
* Thịt nạc vai: 300g (chọn thịt tươi, có chút mỡ để nhân bánh mềm và béo)
* **Tôm:**
* Tôm tươi: 150g (tôm đất hoặc tôm sú đều ngon)
* **Miến dong:**
* Miến dong: 50g (chọn loại miến dai, không bị nát khi ngâm)
* **Mộc nhĩ, nấm hương:**
* Mộc nhĩ: 20g
* Nấm hương: 20g
* **Trứng cút:**
* Trứng cút: 10 quả (luộc chín, bóc vỏ)
* **Hành tây, cà rốt:**
* Hành tây: 1/2 củ (vừa)
* Cà rốt: 1/2 củ (vừa)
* **Gia vị:**
* Hành khô: 2 củ
* Tỏi: 2 tép
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Hạt nêm: 1 muỗng canh
* Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
* Đường: 1/2 muỗng cà phê
* Dầu ăn
* **Vỏ bánh gối:**
* Mua sẵn tại các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc siêu thị.
**III. CÁCH LÀM CHI TIẾT (DỄ LÀM, AI CŨNG THÀNH CÔNG)**
1. **Sơ chế nguyên liệu:**
* Thịt nạc vai: Rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ.
* Tôm tươi: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, băm nhỏ.
* Miến dong: Ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, cắt ngắn.
* Mộc nhĩ, nấm hương: Ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
* Hành tây, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
* Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích.
2. **Xào nhân bánh:**
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm.
* Cho thịt xay vào xào đến khi thịt săn lại.
* Cho tôm băm vào xào chung đến khi tôm chín.
* Cho hành tây, cà rốt vào xào đến khi mềm.
* Cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào đều.
* Cho miến dong đã cắt ngắn vào, đảo đều.
* Nêm gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
* Đảo đều tất cả các nguyên liệu, xào đến khi nhân bánh khô ráo, không còn nước.
* Tắt bếp, để nhân bánh nguội bớt.
3. **Gói bánh gối:**
* Trải vỏ bánh gối ra.
* Cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa vỏ bánh.
* Đặt 1-2 nửa quả trứng cút lên trên nhân (tùy thích).
* Gấp đôi vỏ bánh lại, miết chặt các mép bánh. Dùng nĩa hoặc tay tạo hình viền bánh cho đẹp mắt và kín.
4. **Rán bánh gối:**
* Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào (đảm bảo dầu ngập bánh).
* Đun dầu nóng già.
* Thả bánh gối vào rán vàng đều các mặt.
* Khi bánh chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
**IV. THƯỞNG THỨC**
* Bánh gối ngon nhất khi ăn nóng.
* Chấm bánh gối với nước mắm pha chua ngọt (có thể thêm đu đủ xanh ngâm chua ngọt).
* Ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm.
**V. MẸO NHỎ ĐỂ BÁNH GỐI NGON HƠN:**
* Để nhân bánh không bị khô, bạn có thể thêm một chút mỡ lợn vào khi xào.
* Nếu không thích ăn tôm, bạn có thể thay thế bằng thịt xay hoặc giò sống.
* Để vỏ bánh giòn hơn, bạn có thể nhúng bánh qua một lớp bột năng mỏng trước khi rán.
* Khi rán bánh, nên rán với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
**VI. TỪ KHOÁ TÌM KIẾM:**
* Bánh gối
* Cách làm bánh gối
* Công thức bánh gối
* Nhân bánh gối
* Bánh gối Hà Nội
* Món ăn vặt
* Việc làm bếp
* Công thức nấu ăn đơn giản
* Nấu ăn tại nhà
* Việc làm TP.HCM
**VII. TAGS:**
* #banhgoi
* #cachlambanhgoi
* #nhanbanhgoi
* #monanvat
* #vieclamtphcm
* #congthucnauan
* #naunutainha
* #anvatngon
* #bepnhamihn
**Đừng quên LIKE, SHARE và SUBSCRIBE kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé! Chúc các bạn thành công!**