Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Hôm nay, kênh Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ công thức làm kem bánh sinh nhật cực ngon, đơn giản tại nhà để bạn có thể tự tay trang trí chiếc bánh kem thêm phần đặc biệt.
**Giới thiệu**
Kem bánh sinh nhật là một phần không thể thiếu để tạo nên một chiếc bánh kem hoàn hảo. Với công thức này, bạn sẽ có một lớp kem mịn màng, thơm ngon, dễ trang trí và đặc biệt là không quá ngọt. Hãy cùng bắt đầu nhé!
**Nguyên liệu**
* **Whipping Cream:** 250ml (chọn loại có hàm lượng béo từ 30% trở lên để kem dễ bông và đứng)
* **Đường bột:** 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* **Vanilla Extract:** 1 muỗng cà phê (tạo hương thơm)
* **Muối:** 1/8 muỗng cà phê (cân bằng vị ngọt)
* **Màu thực phẩm (tùy chọn):** Dạng gel hoặc lỏng (chú ý dùng lượng nhỏ để màu không bị đậm quá)
**Cách làm**
1. **Chuẩn bị dụng cụ:**
* Âu trộn lớn bằng inox hoặc thủy tinh (đã được làm lạnh trong tủ đá khoảng 15-20 phút)
* Máy đánh trứng (hoặc phới lồng nếu bạn muốn tập thể dục :D)
* Phới trộn silicon
* Túi bắt kem và đui bắt kem (nếu muốn trang trí cầu kỳ)
2. **Làm lạnh Whipping Cream:**
* Để hộp Whipping Cream trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng trước khi làm. Whipping Cream lạnh sẽ giúp kem bông nhanh và ổn định hơn.
3. **Đánh kem:**
* Cho Whipping Cream đã lạnh vào âu đã làm lạnh.
* Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi kem bắt đầu sủi bọt khí lớn (khoảng 1 phút).
* Từ từ cho đường bột vào, chia làm 2-3 lần, đánh đều sau mỗi lần thêm.
* Cho vanilla extract và muối vào, tiếp tục đánh.
* Tăng tốc độ máy lên trung bình. Đánh đến khi kem bắt đầu đặc lại, tạo thành vân rõ nét khi máy chạy.
* Kiểm tra độ bông của kem bằng cách nhấc que đánh lên:
* **Soft Peak:** Chóp kem hơi oặt xuống (giai đoạn này phù hợp để làm kem lỏng phủ bánh).
* **Firm Peak:** Chóp kem đứng thẳng (giai đoạn này phù hợp để trang trí).
* **Lưu ý:** Không đánh quá tay (Over-whipped) kem sẽ bị tách nước và vón cục.
4. **Pha màu (tùy chọn):**
* Nếu muốn tạo màu cho kem, chia kem ra các bát nhỏ.
* Nhỏ từng giọt màu thực phẩm vào, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho đến khi đạt được màu mong muốn.
* **Lưu ý:** Màu thực phẩm sẽ đậm hơn sau một thời gian, nên pha nhạt hơn một chút so với màu bạn muốn.
5. **Trang trí bánh:**
* Cho kem vào túi bắt kem đã lắp đui.
* Bắt kem lên bánh theo ý thích.
* Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể dùng dao phết kem để tạo hình đơn giản.
* Trang trí thêm với trái cây, chocolate, kẹo…
**Mẹo nhỏ:**
* Nếu kem bị tách nước, bạn có thể thử cho thêm một chút Whipping Cream lạnh vào và đánh lại nhẹ nhàng.
* Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng nhưng sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn.
* Kem đã đánh bông nên sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Kem bánh sinh nhật
* Cách làm kem tươi
* Kem trang trí bánh
* Công thức kem bánh kem
* Kem whipping cream
* Tự làm kem tại nhà
* Việc làm bánh
* Tuyển dụng thợ bánh TPHCM
* Học làm bánh kem
**Tags:**
#kembanhsinhnhat #cachlamkemtuoi #kemtrangtribanh #congthuckembanhkem #kemwhippingcream #tulamkemtainha #vieclambanh #tuyendungthobanhTPHCM #hoclambanhkem #vieclamtphcm #kenhvieclamtphcm
Chúc bạn thành công và có một chiếc bánh sinh nhật thật đẹp mắt và ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với kênh Việc Làm TPHCM nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi sẽ cố gắng giải đáp trong thời gian sớm nhất.