Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bột bánh canh ngon nhất, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ thực hiện và tiết kiệm chi phí:
**BÁNH CANH “CỨU ĐÓI” NGON NHẤT SÀI GÒN: VỪA RẺ, VỪA NO!**
**(Video mở đầu với hình ảnh tô bánh canh nóng hổi, khói bay nghi ngút, kèm dòng chữ “Việc Làm TP.HCM” và logo kênh)**
**Giới thiệu:**
“Alo alo, xin chào tất cả bà con cô bác đang theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức cực kỳ đơn giản, dễ làm, mà lại ngon bá cháy bọ chét. Đặc biệt, công thức này rất phù hợp với anh chị em công nhân, sinh viên, những người muốn có một bữa ăn no bụng mà không tốn quá nhiều tiền. Đó chính là món bánh canh “cứu đói”! Bắt đầu ngay thôi nào!”
**(Nhạc nền vui tươi, sôi động)**
**Nguyên liệu:**
* **Bột bánh canh:**
* Bột gạo: 200g (chọn loại bột gạo tẻ ngon, không pha tạp)
* Bột năng (bột sắn dây): 50g (giúp bánh dai hơn)
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Nước sôi: 200ml (hoặc hơn, tùy độ hút nước của bột)
* **Nước dùng:**
* Xương heo (hoặc xương gà): 500g
* Hành tây: 1 củ
* Gừng: 1 nhánh nhỏ
* Muối, đường, bột ngọt, nước mắm: Nêm nếm vừa ăn
* **Topping (tùy chọn, có gì dùng nấy):**
* Chả cá: 100g (chả cá thác lác, chả cá chiên đều ngon)
* Tôm: 100g (tôm tươi hoặc tôm khô)
* Thịt heo: 100g (thịt nạc, thịt ba chỉ)
* Trứng cút: 10 quả
* Hành lá, ngò rí, hành phi, tiêu: Để trang trí và tăng hương vị
* **Gia vị ăn kèm:**
* Ớt tươi (hoặc sa tế)
* Chanh (hoặc tắc)
**(Hình ảnh nguyên liệu hiện lên trên màn hình, kèm theo chú thích rõ ràng)**
**Cách làm:**
1. **Làm bột bánh canh:**
* Trộn đều bột gạo, bột năng và muối trong một tô lớn.
* Từ từ đổ nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành khối.
* Dùng tay nhồi bột thật kỹ cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay. Nếu bột khô quá thì thêm chút nước sôi, nếu bột nhão thì thêm chút bột gạo.
* Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng rồi dùng dao cắt thành sợi bánh canh. Hoặc có thể dùng máy làm mì sợi để tạo hình.
* Luộc bánh canh trong nước sôi cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra, xả lại với nước lạnh để bánh không bị dính.
2. **Nấu nước dùng:**
* Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
* Cho xương vào nồi, đổ nước ngập xương, đun sôi rồi vớt bọt.
* Thêm hành tây nướng và gừng đập dập vào nồi, ninh nhỏ lửa trong khoảng 1-2 tiếng để nước dùng ngọt và trong.
* Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn.
3. **Chuẩn bị topping:**
* Chả cá cắt miếng vừa ăn.
* Tôm luộc chín, bóc vỏ.
* Thịt heo luộc chín, thái lát mỏng.
* Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
* Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
* Hành phi tự làm hoặc mua sẵn.
4. **Hoàn thành:**
* Cho bánh canh vào tô, xếp topping lên trên.
* Chan nước dùng nóng hổi vào tô.
* Rắc hành lá, ngò rí, hành phi, tiêu lên trên.
* Ăn kèm với ớt tươi (hoặc sa tế) và chanh (hoặc tắc).
**(Video quay cận cảnh từng bước làm, có giọng đọc hướng dẫn chi tiết)**
**Lời khuyên:**
* Nếu không có thời gian làm bột bánh canh, bạn có thể mua bột bánh canh làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị.
* Để nước dùng được trong và ngon hơn, bạn có thể trụng sơ xương heo trước khi ninh.
* Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm các loại topping khác như giò heo, huyết, nấm…
* Nếu bạn muốn bánh canh có màu sắc đẹp mắt hơn, có thể thêm một chút bột nghệ vào bột bánh canh.
**(Hình ảnh tô bánh canh hoàn chỉnh, hấp dẫn)**
**Kết luận:**
“Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh canh “cứu đói” siêu ngon, siêu rẻ rồi! Hy vọng công thức này sẽ giúp ích cho các bạn trong những ngày bận rộn hoặc khi túi tiền eo hẹp. Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để nhận được nhiều công thức nấu ăn ngon và những thông tin hữu ích về việc làm nhé! Xin chào và hẹn gặp lại!”
**(Nhạc nền kết thúc, hiện lên thông tin liên hệ của kênh Việc Làm TP.HCM)**
**Từ khóa tìm kiếm:**
* Bánh canh
* Cách làm bánh canh
* Bột bánh canh
* Công thức bánh canh
* Món ăn ngon rẻ
* Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn đơn giản
* Món ăn sinh viên
* Món ăn công nhân
* Bánh canh tự làm
**Tags:**
* Bánh canh
* Nấu ăn
* Công thức
* Món ngon
* Việc làm
* TP.HCM
* Sinh viên
* Công nhân
* Ẩm thực
* Đơn giản
* Tiết kiệm
* Gia đình
**Lưu ý:**
* Công thức này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và nguyên liệu sẵn có.
* Quan trọng nhất là sự đam mê và tình yêu với nấu ăn!
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!