Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh đậu xanh nướng ngon “chuẩn vị” từ kênh Việc Làm TPHCM, được trình bày một cách rõ ràng và đầy đủ, kèm theo các từ khóa và tags hữu ích để bạn dễ dàng tìm kiếm và thực hiện:
**VIỆC LÀM TPHCM HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH ĐẬU XANH NƯỚNG THƠM NGON TẠI NHÀ**
**(Video hướng dẫn chi tiết: [Chèn link video tại đây nếu có])**
**1. GIỚI THIỆU**
Bánh đậu xanh nướng là món bánh truyền thống quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là vào những dịp lễ Tết. Với hương vị ngọt ngào, bùi bùi của đậu xanh kết hợp với lớp vỏ bánh giòn tan, thơm lừng, bánh đậu xanh nướng luôn là món quà ý nghĩa và được nhiều người yêu thích.
Hôm nay, Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh đậu xanh nướng ngon “chuẩn vị” ngay tại nhà, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Công thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, an toàn và chất lượng.
**2. NGUYÊN LIỆU**
* **Phần nhân đậu xanh:**
* Đậu xanh đã đãi vỏ: 200g
* Đường kính trắng: 100g
* Dầu ăn: 50ml
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Vani: 1 ống (tùy chọn)
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột mì đa dụng: 100g
* Đường kính trắng: 50g
* Dầu ăn: 30ml
* Nước lọc: 30ml
* Muối: 1/8 muỗng cà phê
* **Phết mặt bánh:**
* Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
* Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
* Mè trắng (vừng trắng): để rắc lên bánh
**Lưu ý:**
* Chọn đậu xanh loại ngon, hạt mẩy, không bị mọt hoặc ẩm mốc.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
* Nếu không có vani, bạn có thể bỏ qua hoặc thay thế bằng một chút tinh dầu hoa bưởi.
**3. CÁCH LÀM**
**Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu xanh**
1. Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho đậu nở mềm.
2. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt đậu và nấu chín mềm. Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc hấp cách thủy để đậu không bị cháy.
3. Khi đậu chín, dùng muỗng hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu.
4. Cho đậu đã xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, dầu ăn và muối. Sên đậu trên lửa nhỏ đến khi đậu đặc lại, dẻo mịn và không dính chảo.
5. Thêm vani (nếu dùng), trộn đều và tắt bếp. Để nguội hoàn toàn.
6. Vo nhân đậu xanh thành những viên tròn nhỏ, kích thước khoảng 15-20g mỗi viên.
**Bước 2: Làm vỏ bánh**
1. Cho bột mì, đường, dầu ăn, nước lọc và muối vào tô lớn.
2. Nhào bột bằng tay hoặc máy trộn bột đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay.
3. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
4. Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, tương ứng với số lượng nhân đậu xanh. (Khoảng 20-25g/viên)
5. Cán mỏng viên bột, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa và gói kín lại. Vo tròn bánh cho đẹp mắt.
**Bước 3: Nướng bánh**
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10 phút.
2. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
3. Trộn đều lòng đỏ trứng gà với dầu ăn. Dùng cọ quét một lớp mỏng lên mặt bánh.
4. Rắc mè trắng lên trên bánh.
5. Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
6. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh có màu vàng đẹp, bạn có thể quét thêm một lớp lòng đỏ trứng gà sau khi nướng bánh được khoảng 15 phút.
* Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu.
**4. THƯỞNG THỨC**
Bánh đậu xanh nướng ngon nhất khi thưởng thức cùng trà nóng. Vị ngọt ngào của nhân đậu xanh hòa quyện với lớp vỏ bánh giòn tan sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
**5. TỪ KHÓA TÌM KIẾM**
* Bánh đậu xanh nướng
* Cách làm bánh đậu xanh nướng
* Công thức bánh đậu xanh nướng
* Bánh đậu xanh nướng ngon
* Bánh đậu xanh nướng tại nhà
* Việc Làm TPHCM nấu ăn
* Món ngon ngày Tết
* Bánh truyền thống Việt Nam
**6. TAGS**
#banhdauxanhnuong #cachlambanhdauxanhnuong #congthucbanhdauxanhnuong #monngonngaytet #banhtruyenthongvietnam #vieclamtphcm #nauan #amthucviet #bepnha #diyfood #homemade #tetnguyendan
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh đậu xanh nướng thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và bí quyết làm bếp hữu ích nhé!