Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh đơn giản từ bột mì, được trình bày theo phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự dễ hiểu, tiết kiệm và phù hợp với mọi người:
**Làm Bánh Mì Gối (Sandwich) Tại Nhà: Vừa Ngon, Vừa Tiết Kiệm! | Việc Làm TP.HCM**
**[Hình ảnh:** Bánh mì gối mới ra lò, vàng ruộm, thơm phức, được cắt lát sẵn sàng để kẹp với nhiều loại nhân khác nhau.]
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh mì gối (sandwich) thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Không cần lò nướng chuyên dụng, không cần kỹ năng làm bánh phức tạp, bạn vẫn có thể tự tay làm ra những ổ bánh mì chất lượng, vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo vệ sinh. Món bánh mì này không chỉ là bữa sáng tiện lợi, mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa mang đi làm, đi học, hoặc đơn giản là món ăn vặt ngon miệng. Cùng bắt đầu nhé!
**Nguyên liệu:**
* **Bột mì:** 250g (chọn loại bột mì số 13 hoặc bột mì đa dụng)
* **Men nở instant:** 5g (loại men khô, không cần kích hoạt trước)
* **Đường:** 30g
* **Muối:** 3g
* **Sữa tươi không đường:** 150ml (hoặc nước ấm)
* **Dầu ăn:** 20ml (dầu thực vật hoặc dầu ô liu)
* **Bơ lạt (đun chảy):** 10g (để phết mặt bánh, giúp bánh mềm và thơm hơn)
**Lưu ý về nguyên liệu:**
* Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu này tại chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh.
* Nếu không có sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước ấm, nhưng bánh sẽ kém thơm hơn một chút.
* Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
* Nên sử dụng men nở instant để tiết kiệm thời gian và đảm bảo thành công.
**Cách làm:**
1. **Trộn bột:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, men nở, đường và muối.
* Từ từ đổ sữa tươi (hoặc nước ấm) vào, dùng phới hoặc tay nhào bột.
* Khi bột bắt đầu kết dính thành khối, thêm dầu ăn vào và tiếp tục nhào.
2. **Nhào bột:**
* Nhào bột trên mặt phẳng sạch (đã rắc một lớp bột áo mỏng) trong khoảng 10-15 phút.
* Nhào đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay và có thể kéo thành màng mỏng.
* Nếu bột quá khô, thêm từng chút sữa tươi (hoặc nước ấm). Nếu bột quá ướt, thêm từng chút bột mì.
3. **Ủ bột lần 1:**
* Cho bột vào tô lớn, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm.
* Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 tiếng, hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
4. **Tạo hình:**
* Sau khi bột đã nở, lấy bột ra, nhào sơ lại để loại bỏ bọt khí.
* Chia bột thành 3 phần bằng nhau.
* Cán mỏng từng phần bột thành hình chữ nhật.
* Cuộn tròn lại từ từ, miết chặt mép bột.
* Xếp 3 cuộn bột vào khuôn bánh mì gối (đã lót giấy nến hoặc phết dầu).
5. **Ủ bột lần 2:**
* Đậy kín khuôn bánh bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm.
* Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 45-60 phút, hoặc đến khi bột nở gần đầy khuôn.
6. **Nướng bánh:**
* Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút.
* Phết một lớp bơ lạt đun chảy lên mặt bánh.
* Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160°C trong 20-25 phút.
* Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.
* Nếu bánh chưa vàng đều, có thể tăng nhiệt độ lên 170°C và nướng thêm vài phút.
7. **Làm nguội và thưởng thức:**
* Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trên rack.
* Cắt bánh thành lát và thưởng thức cùng các loại nhân yêu thích như: chả lụa, thịt nguội, pate, trứng ốp la, mứt, bơ đậu phộng,…
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh mì mềm hơn, bạn có thể thêm 1-2 lòng đỏ trứng gà vào bột.
* Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng bánh bằng lò nướng ở 170°C trong 25-30 phút.
* Bánh mì tự làm không có chất bảo quản, nên tốt nhất là dùng hết trong vòng 2-3 ngày. Bảo quản bánh trong túi kín ở nhiệt độ phòng.
**Lời khuyên từ Việc Làm TP.HCM:**
Làm bánh mì tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, mà còn là một cách tuyệt vời để thư giãn và sáng tạo. Hãy thử nghiệm với các loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị bánh mì độc đáo của riêng bạn. Chúc các bạn thành công và có những mẻ bánh mì thơm ngon!
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Làm bánh mì tại nhà
* Công thức bánh mì đơn giản
* Bánh mì gối
* Bánh mì sandwich
* Bánh mì không cần lò nướng
* Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn tại nhà
* Tiết kiệm chi phí
* Công thức nấu ăn
**Tags:**
* #banhmi #banhmigoisanwich #lambanhmitaitha #congthucbanhmi #nauanngon #vieclamtphcm #tietkiemchiphi #nauanvat #congthucnauan #monngondelam #noichienkhongdau