Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh trôi ngon “chuẩn vị” ngoài tiệm, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và tối ưu hóa cho người mới bắt đầu:
**Bí Quyết Làm Bánh Trôi Ngon Như Ngoài Tiệm – Việc Làm TPHCM**
**(Hình ảnh: Bánh trôi trắng mịn, bóng bẩy, được bày trong bát nước đường gừng thơm lừng)**
**1. Giới Thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ tạm gác lại những lo toan về công việc và cùng nhau vào bếp làm món bánh trôi “quốc dân” – món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn Thực. Với công thức này, bạn sẽ có ngay những viên bánh trôi trắng mịn, dẻo dai, nhân ngọt ngào, thơm lừng không thua kém gì ngoài tiệm. Đặc biệt, công thức này rất dễ thực hiện, phù hợp cho cả những bạn mới bắt đầu làm bánh. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
**2. Nguyên Liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột nếp: 300g (chọn loại bột nếp mới, thơm)
* Bột gạo tẻ: 20g (giúp bánh đứng dáng, không bị nhão)
* Nước ấm: Khoảng 150-180ml (điều chỉnh lượng nước tùy theo độ hút nước của bột)
* Một chút muối: 1/4 muỗng cà phê
* **Phần nhân bánh:**
* Đường phên (đường thốt nốt): 150g (chọn loại đường có màu vàng sậm, thơm)
* Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (tùy chọn)
* **Nước đường:**
* Đường kính trắng: 150g
* Nước lọc: 200ml
* Gừng tươi: 1 nhánh to, thái lát mỏng
* (Tùy chọn): 1 ít bột sắn dây (hoặc bột năng) để tạo độ sánh
**(Hình ảnh: Các nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ, tươi ngon)**
**3. Cách Làm:**
* **Bước 1: Làm vỏ bánh**
1. Trộn đều bột nếp, bột gạo tẻ và muối trong một cái tô lớn.
2. Từ từ đổ nước ấm vào, nhào bột đều tay cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột khô quá, thêm từ từ từng chút nước. Nếu bột nhão, thêm một ít bột nếp.
3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
* **Bước 2: Làm nhân bánh**
1. Đường phên thái miếng nhỏ hoặc băm nhỏ. Nếu dùng gừng, thái hạt lựu thật nhỏ trộn cùng đường.
2. Vo viên đường thành những viên nhỏ vừa ăn. Lưu ý vo chặt tay để đường không bị chảy ra khi luộc.
* **Bước 3: Nặn bánh**
1. Lấy một phần bột vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹt.
2. Đặt viên đường vào giữa, khéo léo vo tròn lại sao cho kín nhân.
3. Làm lần lượt cho đến hết bột và nhân.
* **Bước 4: Luộc bánh**
1. Đun sôi một nồi nước lớn.
2. Thả bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín.
3. Vớt bánh ra, thả ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính.
4. Vớt bánh ra để ráo.
* **Bước 5: Nấu nước đường**
1. Cho đường kính trắng, nước lọc và gừng thái lát vào nồi, đun sôi.
2. Nếu muốn nước đường sánh hơn, hòa tan một ít bột sắn dây (hoặc bột năng) với chút nước lạnh, từ từ đổ vào nồi nước đường, khuấy đều cho đến khi đạt độ sánh mong muốn.
* **Bước 6: Trình bày và thưởng thức**
1. Gắp bánh trôi vào bát, chan nước đường gừng lên trên.
2. Bạn có thể rắc thêm một chút vừng rang (mè rang) lên trên để tăng thêm hương vị.
**(Hình ảnh: Bánh trôi đã hoàn thành, được trang trí đẹp mắt)**
**Mẹo Nhỏ:**
* Để bánh trôi được trắng và dẻo hơn, bạn có thể cho thêm một chút xíu phèn chua vào nước luộc bánh (chỉ một chút thôi nhé!).
* Nếu không thích ăn gừng, bạn có thể bỏ qua.
* Bạn có thể thay thế đường phên bằng đường mật mía cũng rất ngon.
**4. Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh trôi
* Cách làm bánh trôi
* Công thức bánh trôi
* Bánh trôi nước
* Tết Hàn Thực
* Việc Làm TPHCM
* Món ngon dễ làm
* Hướng dẫn nấu ăn
* Bánh truyền thống
* Ẩm thực Việt Nam
**5. Tags:**
`#banhtroi #cachlambanhtroi #tetHanThuc #monngon #vieclamtphcm #amthucvietnam #banhtroinuoc #huongdannauan #banhtruyenthong #congthucbanhtroi #DIY #nauantainha #nhabep #foodie #recipe`
**Lời Kết:**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh trôi ngon tuyệt cú mèo rồi! Chúc các bạn thành công và có những giây phút ấm áp bên gia đình trong ngày Tết Hàn Thực. Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé!
**(Nhạc nền vui tươi kết thúc video)**