Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh mì xíu mại chi tiết, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM, kèm theo các yếu tố hỗ trợ SEO:
**Bí Quyết Làm Bánh Mì Xíu Mại Ngon “Nhức Nách” Như Ngoài Tiệm | Việc Làm TPHCM**
**(Hình ảnh: Ảnh bánh mì xíu mại nóng hổi, hấp dẫn)**
**Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM!**
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn đường phố “huyền thoại” mà ai cũng mê mẩn: Bánh mì xíu mại! Thay vì phải xếp hàng chờ đợi ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này tại nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh lại còn tiết kiệm nữa chứ. Công thức này được “Việc Làm TPHCM” sưu tầm và thử nghiệm nhiều lần, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên. Cùng bắt đầu nhé!
**I. Giới Thiệu Về Món Bánh Mì Xíu Mại**
Bánh mì xíu mại là món ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung. Viên xíu mại mềm tan, đậm đà hương vị, kết hợp với nước sốt sánh mịn, bánh mì giòn tan tạo nên một sự hòa quyện khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng cho một ngày dài làm việc. Đặc biệt, đây cũng là món ăn “cứu đói” lý tưởng cho những ai bận rộn.
**II. Chuẩn Bị Nguyên Liệu (Cho 4-5 người ăn)**
* **Phần Xíu Mại:**
* Thịt nạc dăm: 300g (chọn thịt tươi, có chút mỡ để xíu mại mềm hơn)
* Tôm tươi: 150g (bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen)
* Mỡ heo: 50g (thái hạt lựu)
* Bột năng: 2 muỗng canh
* Hành tây: 1/4 củ (băm nhỏ)
* Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
* Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
* Trứng gà: 1 quả
* Gia vị: Nước mắm ngon (2 muỗng canh), dầu hào (1 muỗng canh), đường (1 muỗng canh), tiêu xay (1/2 muỗng cà phê), bột ngọt (1/2 muỗng cà phê), dầu mè (1 muỗng cà phê)
* **Phần Nước Sốt:**
* Cà chua: 3 quả (chọn cà chua chín đỏ)
* Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Tương cà: 2 muỗng canh
* Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy khẩu vị)
* Gia vị: Nước mắm ngon (1 muỗng canh), đường (1 muỗng canh), bột ngọt (1/2 muỗng cà phê), tiêu xay (1/4 muỗng cà phê)
* Bột năng: 1 muỗng canh (pha với 2 muỗng canh nước)
* **Các Nguyên Liệu Khác:**
* Bánh mì: 5 ổ (chọn bánh mì nóng giòn)
* Hành lá: 2 nhánh (thái nhỏ)
* Ngò rí (rau mùi): Một ít (thái nhỏ)
* Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
* Dưa leo: 1 quả (thái lát)
**III. Cách Làm Bánh Mì Xíu Mại Chi Tiết**
1. **Sơ Chế Nguyên Liệu:**
* Thịt nạc dăm rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ.
* Tôm tươi rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ.
* Cà chua rửa sạch, khứa hình chữ thập ở phần đáy, cho vào nồi nước sôi chần sơ khoảng 1 phút để dễ bóc vỏ. Sau đó, bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.
2. **Làm Xíu Mại:**
* Cho thịt xay, tôm xay, mỡ heo, hành tây băm, hành tím băm, tỏi băm, bột năng, trứng gà và tất cả các gia vị (nước mắm, dầu hào, đường, tiêu, bột ngọt, dầu mè) vào tô lớn.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay (đeo bao tay nylon) hoặc máy trộn trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại.
* Viên xíu mại thành những viên tròn vừa ăn (khoảng 2-3cm).
* Xếp xíu mại vào xửng hấp. Hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi xíu mại chín đều. (Bạn cũng có thể chiên sơ xíu mại trước khi hấp để xíu mại có màu vàng đẹp mắt hơn).
3. **Làm Nước Sốt:**
* Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm.
* Cho cà chua băm vào xào cho đến khi cà chua mềm nhừ.
* Thêm tương cà, tương ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay vào nồi. Đảo đều.
* Đổ một lượng nước vừa đủ (khoảng 200ml) vào nồi. Đun sôi.
* Cho từ từ hỗn hợp bột năng đã pha loãng vào nồi, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. **Hoàn Thành và Thưởng Thức:**
* Rạch đôi bánh mì, gắp xíu mại đã hấp vào.
* Chan nước sốt cà chua lên trên xíu mại.
* Rắc hành lá, ngò rí và thêm ớt tươi (nếu thích).
* Ăn kèm với dưa leo.
**Mẹo Nhỏ:**
* Để xíu mại mềm và không bị khô, bạn có thể thêm một chút vụn bánh mì vào hỗn hợp thịt xay.
* Nếu không thích ăn mỡ heo, bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ xay.
* Bạn có thể thêm trứng cút luộc vào xíu mại để tăng thêm hương vị.
* Nước sốt cà chua có thể điều chỉnh độ chua ngọt tùy theo khẩu vị của bạn.
**Chúc các bạn thành công và có món bánh mì xíu mại ngon như ngoài tiệm! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!**
**(Hình ảnh: Bánh mì xíu mại đã hoàn thành, cận cảnh, hấp dẫn)**
**IV. Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh mì xíu mại
* Cách làm bánh mì xíu mại
* Công thức bánh mì xíu mại
* Xíu mại
* Nước sốt xíu mại
* Bánh mì xíu mại Sài Gòn
* Món ăn đường phố
* Việc Làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Hướng dẫn nấu ăn
**V. Tags:**
`#banhmixiumai #cachlambanhmixiumai #congthucbanhmixiumai #xiumai #nuocsotxiumai #banhmixiumaisaigon #monanduongpho #vieclamtphcm #nauan #huongdannauan #amthuc #saigon #tphcm #monngon #anvat`
**Lưu ý:**
* Bạn có thể điều chỉnh công thức và gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
* Chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của món ăn, vì vậy hãy chọn nguyên liệu tươi ngon.
* Khi quay video, hãy chú trọng đến ánh sáng và góc quay để món ăn trông hấp dẫn hơn.
Chúc kênh Việc Làm TPHCM thành công!