Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Hôm nay, Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Với công thức này, bạn sẽ có món bánh mì mềm mại, thơm lừng hương bơ sữa, rất thích hợp để ăn sáng hoặc làm món ăn vặt cho cả gia đình.
**Việc Làm TPHCM – Bánh Mì Bơ Sữa Nồi Chiên Không Dầu: Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà!**
**1. Giới Thiệu**
Bánh mì bơ sữa là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Với sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, việc làm bánh mì bơ sữa trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Không cần lò nướng phức tạp, bạn vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh mì vàng ruộm, mềm mại ngay tại căn bếp của mình. Hãy cùng Việc Làm TPHCM khám phá công thức chi tiết này nhé!
**2. Nguyên Liệu**
* **Phần Bột Bánh:**
* Bột mì đa dụng: 250g
* Sữa tươi không đường: 120ml (ấm khoảng 35-40 độ C)
* Đường: 30g
* Men nở instant: 5g
* Muối: 3g
* Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
* Bơ lạt: 30g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
* **Phần Phết Mặt Bánh:**
* Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
* Sữa tươi không đường: 1 muỗng canh
* **Phần Bơ Sữa:**
* Bơ lạt: 50g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
* Đường bột: 30g
* Sữa đặc: 20g
* (Optional) Vani: 1/2 muỗng cà phê (cho thơm hơn)
**3. Cách Làm Chi Tiết**
**Bước 1: Nhào Bột**
1. **Kích hoạt men:** Cho sữa ấm, đường và men nở vào tô, khuấy nhẹ rồi để yên khoảng 5-10 phút cho men nở (sủi bọt như gạch cua).
2. **Trộn bột:**
* Cho bột mì, muối vào tô lớn, trộn đều.
* Tạo một lỗ ở giữa, cho hỗn hợp men đã kích hoạt, lòng đỏ trứng gà vào.
* Dùng phới hoặc tay trộn đều cho đến khi bột kết thành khối.
3. **Nhào bột:**
* Cho bơ mềm vào, nhào bột bằng tay hoặc máy nhào bột trong khoảng 15-20 phút.
* Nhào đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay và có thể kéo thành màng mỏng.
4. **Ủ bột lần 1:**
* Cho bột vào tô lớn, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm.
* Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 tiếng, hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
**Bước 2: Tạo Hình Bánh**
1. **Nhào bột lần 2:** Lấy bột ra, nhào sơ lại khoảng 2-3 phút để loại bỏ bọt khí.
2. **Chia bột:** Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50-60g/phần).
3. **Tạo hình:**
* Vo tròn từng phần bột.
* Dùng cây cán bột cán mỏng, rồi cuộn tròn lại.
* Hoặc bạn có thể tạo hình tùy thích (hình trụ dài, hình tròn…).
4. **Ủ bột lần 2:**
* Xếp bánh vào khay nướng đã lót giấy nến (hoặc phết một lớp dầu mỏng).
* Ủ bánh ở nơi ấm áp trong khoảng 30-45 phút, hoặc đến khi bánh nở gần gấp đôi.
**Bước 3: Làm Bơ Sữa**
1. Cho bơ mềm, đường bột, sữa đặc (và vani nếu có) vào tô.
2. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn, bông.
3. Cho hỗn hợp bơ sữa vào túi bắt kem (hoặc túi nilon, cắt một lỗ nhỏ ở góc).
**Bước 4: Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu**
1. **Làm nóng nồi chiên:** Làm nóng nồi chiên không dầu ở 150 độ C trong 5 phút.
2. **Phết trứng:** Trộn đều lòng đỏ trứng gà và sữa tươi, phết đều lên mặt bánh.
3. **Nướng bánh:**
* Cho khay bánh vào nồi chiên không dầu.
* Nướng ở 150 độ C trong khoảng 10-12 phút.
* Sau đó tăng lên 160-170 độ C, nướng thêm khoảng 3-5 phút cho bánh vàng đều (tùy thuộc vào nồi chiên của bạn).
4. **Phết bơ sữa:** Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi bơm bơ sữa lên trên.
**Bước 5: Thưởng Thức**
Bánh mì bơ sữa ngon nhất khi còn ấm. Bạn có thể dùng kèm với sữa tươi hoặc trà nóng.
**4. Lưu Ý Quan Trọng**
* **Men nở:** Đảm bảo men nở còn hoạt động tốt để bột bánh nở đều.
* **Nhào bột:** Nhào bột kỹ giúp bánh mì mềm mịn hơn.
* **Nhiệt độ:** Điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp với nồi chiên không dầu của bạn để bánh không bị cháy.
* **Bảo quản:** Bánh mì bơ sữa ngon nhất trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Khi ăn, có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.
**5. Từ Khóa Tìm Kiếm (Keywords)**
* Bánh mì bơ sữa
* Bánh mì bơ sữa nồi chiên không dầu
* Cách làm bánh mì bơ sữa
* Công thức bánh mì bơ sữa
* Bánh mì ngon
* Nồi chiên không dầu
* Việc Làm TPHCM
* Món ăn vặt
* Bánh mì tại nhà
* Công thức nấu ăn
**6. Tags**
* #banhmibosua #noichienkhongdau #congthucnauan #monanvat #vieclamtphcm #bepnha #lambanh #bread #airfryer #recipe #cooking
**Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh mì bơ sữa thơm ngon, hấp dẫn! Đừng quên theo dõi Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và mẹo vặt hữu ích nhé!**