Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Hãy cùng “Việc Làm TP.HCM” vào bếp trổ tài làm món bánh mè đen Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
**Bánh Mè Đen Hàn Quốc (흑임자 빵 – Heukimja Bbang)**
**1. Giới thiệu:**
Bánh mè đen Hàn Quốc, hay còn gọi là Heukimja Bbang, là một món bánh ngọt phổ biến tại Hàn Quốc. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn với hương vị mè đen thơm bùi đặc trưng. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ mè đen giàu dinh dưỡng. Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
**2. Nguyên liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột mì đa dụng: 150g
* Bột gạo nếp: 50g (giúp bánh mềm dẻo hơn)
* Đường: 30g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Bột nở (baking powder): 1/2 muỗng cà phê
* Trứng gà: 1 quả
* Sữa tươi không đường: 80ml
* Dầu ăn: 20ml
* Mè đen rang: 30g (xay nhuyễn hoặc để nguyên tùy thích)
* **Phần nhân bánh (tùy chọn):**
* Đậu đỏ nghiền: 150g (hoặc nhân đậu xanh, kem phô mai…)
* **Phần áo bánh:**
* Mè đen rang: 50g
**3. Cách làm:**
**Bước 1: Trộn bột**
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột gạo nếp, đường, muối và bột nở.
2. Thêm trứng gà, sữa tươi và dầu ăn vào tô bột. Dùng phới lồng hoặc máy trộn bột trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Cho mè đen xay nhuyễn (hoặc mè đen nguyên hạt) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
4. Nhào bột bằng tay khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn, không dính tay. Nếu bột quá khô, thêm từ từ sữa tươi. Nếu bột quá nhão, thêm từ từ bột mì.
5. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 2: Tạo hình bánh**
1. Chia bột thành các phần bằng nhau (khoảng 30-40g mỗi phần).
2. Ấn dẹt từng phần bột, cho nhân đậu đỏ (hoặc nhân tùy chọn) vào giữa.
3. Vo tròn bánh lại sao cho nhân được bao kín.
4. Lăn bánh qua mè đen rang để mè đen bám đều quanh bánh.
**Bước 3: Nướng bánh**
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong khoảng 10 phút.
2. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
3. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều.
4. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack trước khi thưởng thức.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể rang mè đen trước khi xay hoặc trộn vào bột.
* Bạn có thể thay thế nhân đậu đỏ bằng các loại nhân khác như đậu xanh, kem phô mai, hoặc socola.
* Để bánh được giòn hơn, bạn có thể nướng bánh ở nhiệt độ thấp hơn (khoảng 160°C) trong thời gian lâu hơn (khoảng 25-30 phút).
* Bánh ngon nhất khi ăn nóng hoặc ấm.
**4. Từ khóa tìm kiếm:**
* Bánh mè đen Hàn Quốc
* Heukimja Bbang
* Công thức bánh mè đen
* Cách làm bánh mè đen
* Bánh ngọt Hàn Quốc
* Việc Làm TP.HCM nấu ăn
**5. Tags:**
* Bánh
* Mè đen
* Hàn Quốc
* Nấu ăn
* Việc Làm TP.HCM
* Công thức
* Hướng dẫn
* Đậu đỏ
* Bánh ngọt
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh mè đen thơm ngon để thưởng thức! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với “Việc Làm TP.HCM” nhé!