Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm bánh hành cực ngon, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TP.HCM, kết hợp thêm các yếu tố giúp bạn dễ dàng tìm kiếm và chia sẻ công thức này:
**Bí Quyết Làm Bánh Hành Giòn Tan, Thơm Nức Mũi – Ngon Như Ngoài Hàng!**
**(Intro – Giới thiệu)**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Bếp Vàng Việc Làm” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để làm món bánh hành giòn tan, thơm lừng, một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Bánh hành không chỉ là món ăn ngon mà còn là cơ hội để bạn trổ tài khéo léo, mang đến niềm vui cho gia đình và bạn bè. Đặc biệt, công thức này cực kỳ đơn giản, ngay cả những bạn mới bắt đầu làm bánh cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên!
**(Nguyên Liệu)**
* **Bột mì:** 200g (nên dùng bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng)
* **Bột năng (bột sắn dây):** 50g (giúp bánh giòn hơn)
* **Hành lá:** 1 bó lớn (cắt nhỏ)
* **Nước sôi:** 120ml
* **Dầu ăn:** 50ml (để trộn bột và chiên bánh)
* **Muối:** 1/2 muỗng cà phê
* **Đường:** 1 muỗng cà phê
* **Tiêu:** 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
* **Mỡ heo (tùy chọn):** 20g (thắng lấy nước mỡ để bánh thơm hơn)
**(Cách Làm)**
**Bước 1: Chuẩn bị bột**
1. **Trộn bột:** Cho bột mì và bột năng vào tô lớn, trộn đều.
2. **Tạo bột nhồi:** Đun sôi 120ml nước, từ từ đổ vào tô bột, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính.
3. **Nhồi bột:** Dùng tay nhồi bột đến khi bột thành một khối mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột quá khô, có thể thêm từng chút nước ấm. Nếu bột quá nhão, thêm chút bột mì.
4. **Nghỉ bột:** Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 2: Làm nhân hành**
1. **Phi thơm hành:** Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành lá đã cắt nhỏ vào phi thơm. Lưu ý để lửa vừa phải để hành không bị cháy.
2. **Nêm gia vị:** Thêm muối, đường, tiêu vào chảo hành, đảo đều cho đến khi gia vị tan hết. Tắt bếp, để nguội.
3. **Nếu dùng mỡ heo:** Thắng mỡ heo lấy nước, để nguội. Trộn phần tóp mỡ đã thắng giòn với hành lá đã phi thơm.
**Bước 3: Tạo hình bánh**
1. **Chia bột:** Chia khối bột đã nghỉ thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50-60g mỗi phần).
2. **Cán bột:** Dùng cây cán bột cán mỏng từng phần bột thành hình tròn hoặc vuông tùy thích.
3. **Phết nhân:** Phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt bột đã cán, sau đó rải đều nhân hành lên trên.
4. **Cuộn bánh:** Cuộn tròn miếng bột lại, sau đó cán dẹp nhẹ nhàng. Có thể tạo hình xoắn ốc bằng cách cuộn tròn và ấn dẹp.
**Bước 4: Chiên bánh**
1. **Đun nóng dầu:** Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu phải ngập bánh). Đun nóng dầu ở lửa vừa.
2. **Chiên bánh:** Cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Trong quá trình chiên, có thể dùng đũa ấn nhẹ lên bánh để bánh phồng đều và giòn hơn.
3. **Vớt bánh:** Khi bánh chín vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.
**Bước 5: Thưởng thức**
Bánh hành ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích.
**(Lời khuyên từ Bếp Vàng Việc Làm)**
* **Chọn nguyên liệu tươi ngon:** Hành lá tươi sẽ giúp bánh thơm hơn.
* **Nhồi bột kỹ:** Bột nhồi kỹ sẽ giúp bánh dẻo và dễ cán hơn.
* **Chiên bánh ở lửa vừa:** Lửa quá lớn sẽ làm bánh cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
* **Bảo quản bánh:** Bánh hành chiên xong nên ăn ngay. Nếu còn dư, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng và hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chiên lại trước khi ăn.
**(Từ Khóa Tìm Kiếm)**
* Bánh hành
* Cách làm bánh hành
* Công thức bánh hành
* Bánh hành giòn
* Bánh hành thơm
* Món ăn vặt
* Nấu ăn tại nhà
* Việc làm TP.HCM
* Bếp Vàng Việc Làm
**(Tags)**
* #banhhanh #cachlambanhhanh #congthucbanhhanh #monanvat #nauan #vieclamtphcm #bepvangvieclam #amthuc #homemade #food
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh hành thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và những thông tin việc làm hữu ích nhé!