Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Mình sẽ chia sẻ công thức làm bánh flan ngon nhất cho bé, kết hợp phong cách hướng dẫn chi tiết của kênh Việc Làm TPHCM.
**GIỚI THIỆU**
Chào mừng các mẹ đến với chuyên mục “Bếp Của Mẹ” trên kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món bánh flan thơm ngon, mềm mịn, bổ dưỡng cho bé yêu. Bánh flan không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Với công thức đơn giản, dễ làm tại nhà, mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt tuyệt vời này cho bé.
**NGUYÊN LIỆU**
* **Cho phần caramel:**
* 50g đường cát trắng
* 2 muỗng canh nước lọc
* **Cho phần flan:**
* 250ml sữa tươi không đường (có thể dùng sữa công thức đã pha)
* 2 lòng đỏ trứng gà (chọn trứng gà ta tươi ngon)
* 30g đường cát trắng (điều chỉnh theo khẩu vị của bé)
* 1 ống vani (hoặc vài giọt tinh chất vani)
**DỤNG CỤ**
* Khuôn làm bánh flan (có thể dùng khuôn nhôm, khuôn sứ, hoặc hũ thủy tinh nhỏ)
* Nồi hấp hoặc nồi thường
* Rây lọc
* Phới lồng hoặc đũa
* Bát tô
**CÁCH LÀM**
1. **Làm caramel:**
* Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa.
* Không khuấy đường trong quá trình đun. Khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt, tắt bếp.
* Nhanh tay đổ caramel vào đáy khuôn, tráng đều. Để caramel nguội và cứng lại.
2. **Làm phần flan:**
* Trong bát tô, cho lòng đỏ trứng và đường vào, dùng phới lồng hoặc đũa đánh nhẹ nhàng cho đến khi đường tan hết. Lưu ý không đánh quá mạnh để tránh tạo bọt khí, bánh sẽ bị rỗ.
* Đun sữa tươi trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm (không đun sôi).
* Từ từ đổ sữa ấm vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều nhẹ nhàng.
* Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
* Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh mịn màng hơn.
* Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã có caramel.
3. **Hấp bánh flan:**
* **Cách 1: Hấp bằng nồi hấp:**
* Đun sôi nước trong nồi hấp.
* Đặt khuôn bánh flan vào nồi hấp.
* Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút ở lửa nhỏ. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
* **Cách 2: Hấp bằng nồi thường (cách thủy):**
* Đặt khuôn bánh flan vào nồi.
* Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập khoảng 1/3 khuôn bánh.
* Đậy nắp nồi, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút. Kiểm tra bánh tương tự như cách hấp bằng nồi hấp.
4. **Làm nguội và thưởng thức:**
* Sau khi hấp chín, lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn.
* Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng trước khi thưởng thức.
* Khi ăn, dùng dao mỏng lách nhẹ xung quanh thành khuôn, úp ngược khuôn ra đĩa. Phần caramel sẽ chảy xuống, tạo nên món bánh flan thơm ngon, béo ngậy.
**LƯU Ý**
* Nên sử dụng trứng gà ta tươi để bánh có màu vàng đẹp và hương vị thơm ngon hơn.
* Khi hấp bánh, nên đậy nắp nồi bằng khăn xô hoặc giấy bạc để tránh nước nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh.
* Thời gian hấp bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước khuôn và nhiệt độ bếp.
* Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa công thức đã pha hoặc sữa hạt (sữa đậu nành, sữa hạnh nhân…) để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bánh.
* Đối với bé nhỏ, có thể xay nhuyễn bánh flan để bé dễ ăn hơn.
**TỪ KHOÁ TÌM KIẾM:**
* Bánh flan cho bé
* Cách làm bánh flan cho bé
* Bánh flan ngon cho bé
* Công thức bánh flan cho bé
* Bánh flan không đường cho bé
* Món ăn dặm cho bé
* Việc làm TPHCM
* Kênh Việc Làm TPHCM
* Bếp Của Mẹ
**TAGS:**
* #BanhFlanChoBe
* #CachLamBanhFlan
* #MonAnDamChoBe
* #ViecLamTPHCM
* #BepCuaMe
* #AmThucChoBe
* #BanhNgonChoBe
* #CongThucBanhFlan
Chúc các mẹ thành công và bé yêu có món bánh flan thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm hữu ích nhé!