Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh chao ngon tuyệt cú mèo, được trình bày theo phong cách của kênh Việc Làm TPHCM, giúp bạn dễ dàng thực hiện và chia sẻ:
**Bí Quyết Làm Bánh Chao Ngon Bá Cháy – Vừa Dễ Vừa Tiết Kiệm!**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Ngon – Bổ – Rẻ” của Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn vặt siêu hấp dẫn, vừa quen thuộc lại vừa “gây nghiện”: Bánh Chao! Với công thức cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, đảm bảo ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào bếp thôi nào!
**1. Giới Thiệu**
Bánh chao là món ăn vặt dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Với lớp vỏ giòn tan, phần nhân béo ngậy của đậu xanh và vị ngọt thanh của đường, bánh chao không chỉ ngon miệng mà còn gợi nhớ về những kỷ niệm ấm áp. Đặc biệt, món bánh này rất dễ làm tại nhà, giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn có món ngon để thưởng thức.
**2. Nguyên Liệu**
* **Vỏ bánh:**
* Bột mì: 150g (chọn loại bột mì đa dụng)
* Bột gạo: 50g
* Bột năng (bột sắn dây): 30g
* Đường: 30g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Nước: 150ml (điều chỉnh lượng nước tùy theo độ hút ẩm của bột)
* **Nhân bánh:**
* Đậu xanh không vỏ: 100g
* Đường: 50g
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Nước cốt dừa (tùy chọn): 2 muỗng canh (giúp nhân béo và thơm hơn)
* **Nước đường:**
* Đường: 50g
* Nước: 30ml
* Mè trắng rang (tùy chọn)
**3. Cách Làm**
**Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh**
1. Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm.
2. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt và nấu chín mềm. Bạn cũng có thể hấp đậu xanh để giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
3. Khi đậu xanh đã chín, cho vào máy xay sinh tố hoặc dùng muỗng nghiền nhuyễn.
4. Cho đậu xanh đã nghiền, đường, dầu ăn (và nước cốt dừa nếu dùng) vào chảo, sên trên lửa nhỏ đến khi nhân đậu xanh dẻo mịn, không dính chảo.
5. Để nhân đậu xanh nguội bớt rồi vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
**Bước 2: Làm vỏ bánh**
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột gạo, bột năng, đường và muối.
2. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột, vừa thêm vừa khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện thành một khối đồng nhất.
3. Thêm dầu ăn vào, nhồi bột thêm khoảng 5-7 phút cho bột mịn và đàn hồi.
4. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 3: Tạo hình và chiên bánh**
1. Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
2. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn.
3. Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa miếng bột, gấp mép bánh lại thành hình bán nguyệt hoặc hình tròn tùy thích.
4. Ấn nhẹ các mép bánh để nhân không bị bung ra khi chiên.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
6. Cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
7. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
**Bước 4: Làm nước đường và hoàn thiện**
1. Cho đường và nước vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan hết và nước đường sánh lại.
2. Nhúng nhanh bánh đã chiên vào nước đường, hoặc rưới nước đường lên bánh.
3. Rắc mè trắng rang lên trên bánh để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
**Thành phẩm:**
Bánh chao vàng giòn, thơm lừng, nhân đậu xanh ngọt bùi, hòa quyện với lớp nước đường ngọt ngào và mè rang thơm phức. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời!
**Mẹo nhỏ:**
* Bạn có thể thay thế đậu xanh bằng các loại nhân khác như khoai môn, đậu phộng, hoặc thậm chí là nhân mặn tùy theo sở thích.
* Để bánh được giòn lâu, bạn có thể chiên bánh hai lần. Lần đầu chiên sơ cho bánh chín, lần hai chiên lại cho bánh vàng giòn.
* Bánh chao ngon nhất khi ăn nóng. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng và hâm nóng lại trước khi dùng.
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh chao thật ngon để thưởng thức! Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với Việc Làm TPHCM nhé!
**4. Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh chao
* Cách làm bánh chao
* Công thức bánh chao
* Bánh chao ngon
* Bánh chao đơn giản
* Món ăn vặt
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Đậu xanh
**5. Tags:**
* #banhchao
* #cachlambanhchao
* #monanvat
* #vieclamtphcm
* #nauanngon
* #daubanh
* #congthucnauan
* #ngonbore
Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh chao ngon tuyệt vời! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé. Và đừng quên theo dõi Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác!