Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh bao bằng bột pha sẵn ngon như ngoài tiệm, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM:
**BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BAO BẰNG BỘT PHA SẴN NGON NHƯ NGOÀI TIỆM – VIỆC LÀM TPHCM**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết làm bánh bao bằng bột pha sẵn ngon “chuẩn vị” như ngoài tiệm, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa. Với công thức này, dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm, đều có thể dễ dàng thực hiện thành công. Bánh bao nóng hổi, mềm mại, thơm ngon sẽ là món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình hoặc một món ăn vặt hấp dẫn để bạn chiêu đãi bạn bè. Hãy cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!
**1. GIỚI THIỆU**
Bánh bao là món ăn quen thuộc và được yêu thích ở Việt Nam. Với lớp vỏ bánh trắng mịn, mềm xốp, cùng phần nhân đậm đà, bánh bao không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng cho một ngày dài. Tuy nhiên, nhiều người e ngại việc làm bánh bao tại nhà vì sợ mất thời gian và công sức. Đừng lo lắng! Với bột pha sẵn, việc làm bánh bao trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ để bánh bao của bạn đạt chuẩn ngon như ngoài tiệm.
**2. NGUYÊN LIỆU**
* **Phần Vỏ Bánh:**
* Bột bánh bao pha sẵn: 500g (chọn loại bột chất lượng, có uy tín)
* Nước ấm: Khoảng 250-270ml (điều chỉnh theo hướng dẫn trên bao bì bột)
* Men nở (nếu bột chưa có men): 5-7g (kiểm tra hạn sử dụng của men)
* Đường: 30g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* **Phần Nhân Bánh (Nhân Thịt Trứng Muối – gợi ý):**
* Thịt nạc vai: 300g (chọn thịt tươi, có chút mỡ để nhân mềm)
* Trứng muối: 4 quả (chọn trứng muối ngon, lòng đỏ béo)
* Miến dong: 50g
* Mộc nhĩ, nấm hương: Mỗi loại 10g
* Hành tây: 1/2 củ
* Hành lá, rau mùi: Một ít
* Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè (điều chỉnh theo khẩu vị)
**3. CÁCH LÀM**
**Bước 1: Chuẩn bị bột bánh**
1. **Kích hoạt men (nếu cần):** Nếu bột pha sẵn của bạn không có men hoặc bạn muốn đảm bảo men hoạt động tốt, hãy hòa tan men nở với một ít nước ấm và đường, để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi bọt như gạch cua.
2. **Trộn bột:** Cho bột bánh bao pha sẵn vào tô lớn, thêm đường (nếu thích ngọt hơn). Từ từ đổ nước ấm vào, dùng tay nhào bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột khô quá, thêm chút nước. Nếu bột ướt quá, thêm chút bột áo.
3. **Ủ bột:** Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào tô bột, nhào sơ lại. Đậy kín tô bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
**Bước 2: Làm nhân bánh**
1. **Sơ chế nguyên liệu:**
* Thịt nạc vai rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ.
* Trứng muối rửa sạch, hấp chín, cắt làm đôi hoặc làm tư.
* Miến dong, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, thái nhỏ.
* Hành tây băm nhỏ, hành lá và rau mùi thái nhỏ.
2. **Xào nhân:**
* Phi thơm hành tây băm với chút dầu ăn.
* Cho thịt xay vào xào đến khi thịt chín tái.
* Thêm mộc nhĩ, nấm hương, miến vào xào cùng.
* Nêm gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè (nêm nếm vừa ăn).
* Đảo đều cho đến khi nhân chín và thấm gia vị. Tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi vào trộn đều.
3. **Chia nhân:** Chia nhân thành các phần bằng nhau, vo tròn lại.
**Bước 3: Nặn bánh**
1. **Nhào bột lại:** Sau khi bột đã ủ xong, lấy bột ra nhào lại nhẹ nhàng để loại bỏ bớt khí.
2. **Chia bột:** Chia bột thành các phần bằng nhau, tương ứng với số lượng nhân bánh.
3. **Tạo hình bánh:**
* Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn.
* Đặt nhân vào giữa miếng bột, khéo léo túm mép bột lại, tạo thành hình bánh bao.
* Lót giấy nến dưới đáy bánh để chống dính khi hấp.
**Bước 4: Hấp bánh**
1. **Chuẩn bị nồi hấp:** Đun sôi nước trong nồi hấp.
2. **Xếp bánh:** Xếp bánh bao vào xửng hấp, chú ý để khoảng cách giữa các bánh để bánh nở đều.
3. **Hấp bánh:** Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút (tùy kích thước bánh). Lưu ý, trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở hé nắp nồi để tránh bánh bị nhăn.
4. **Kiểm tra bánh:** Bánh chín khi vỏ bánh trắng mịn, ấn vào có độ đàn hồi.
**Bước 5: Thưởng thức**
Bánh bao nóng hổi vừa ra lò, vỏ bánh mềm mại, nhân bánh đậm đà thơm ngon, ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương pha chút giấm ớt thì còn gì bằng!
**MẸO NHỎ:**
* Để bánh bao trắng đẹp, có thể thêm một chút sữa tươi không đường vào bột khi nhào.
* Khi hấp bánh, có thể cho thêm một ít giấm vào nước để bánh trắng hơn.
* Nếu không có xửng hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp bánh.
* Bánh bao hấp xong nên ăn nóng là ngon nhất. Nếu không ăn hết, có thể bảo quản trong tủ lạnh và hấp lại khi ăn.
**4. TỪ KHÓA TÌM KIẾM**
* Bánh bao
* Cách làm bánh bao
* Bánh bao bột pha sẵn
* Công thức bánh bao ngon
* Bánh bao nhân thịt
* Bánh bao nhân trứng muối
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Món ăn sáng
* Món ăn vặt
**5. TAGS**
#banhbao #cachlambanhbao #botphasan #congthucbanhbao #nhanthit #nhantrungmuoi #vieclamtphcm #nauan #monansang #monanvat #amthucvietnam #bepnhaviet #huongdannauan #food #recipe #vietnamesefood
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh bao thơm ngon để thưởng thức! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn và thông tin việc làm hữu ích nhé!