Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh dứa Savoury Days ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và tối ưu cho việc tìm kiếm:
**GIỚI THIỆU:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh dứa Savoury Days thơm ngon, chuẩn vị, ai ăn cũng mê. Đây không chỉ là món bánh tráng miệng tuyệt vời mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng cho người thân, bạn bè. Đặc biệt, nếu bạn đang tìm kiếm một công việc làm bánh tại nhà hoặc muốn phát triển sự nghiệp trong ngành bánh, đây là một công thức “must-try” để nâng cao tay nghề của mình đấy! Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé!
**NGUYÊN LIỆU:**
**A. PHẦN VỎ BÁNH:**
* **Bột mì đa dụng (số 11):** 200g
* **Bột sữa (Whole Milk Powder):** 20g (giúp bánh thơm và mềm hơn)
* **Đường bột (Icing Sugar):** 60g
* **Muối:** 1/4 muỗng cà phê
* **Bơ lạt (Unsalted Butter):** 100g (để lạnh, cắt hạt lựu)
* **Trứng gà:** 1 lòng đỏ
* **Sữa tươi không đường:** 40ml
**B. PHẦN NHÂN DỨA:**
* **Dứa (thơm):** 1 trái (khoảng 800g – 1kg sau khi gọt vỏ)
* **Đường:** 80 – 120g (tùy độ ngọt của dứa)
* **Mạch nha:** 20g (giúp nhân dẻo và bóng hơn)
* **Bột năng (tinh bột khoai tây):** 1 muỗng canh (hoà tan với 2 muỗng canh nước)
* **Bơ lạt (Unsalted Butter):** 10g (tạo độ béo và thơm)
* **Muối:** 1/4 muỗng cà phê
* **Nước cốt chanh:** 1 muỗng canh (giúp nhân có vị chua nhẹ, cân bằng vị ngọt)
**C. PHẦN QUÉT MẶT BÁNH (tạo màu vàng đẹp):**
* **Lòng đỏ trứng gà:** 1 lòng đỏ
* **Sữa tươi không đường:** 1 muỗng canh
* **Dầu ăn:** 1/2 muỗng cà phê (giúp mặt bánh bóng đẹp)
**DỤNG CỤ:**
* Máy trộn bột (nếu có) hoặc âu trộn lớn
* Cây cán bột
* Giấy nến hoặc tấm silicon
* Khuôn bánh dứa (hình vuông, tròn, hoặc tùy thích)
* Lò nướng
* Giấy bạc
**CÁCH LÀM:**
**Bước 1: Chuẩn bị nhân dứa**
1. **Sơ chế dứa:** Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố (không cần quá nhuyễn).
2. **Sên nhân dứa:**
* Cho dứa đã xay vào chảo, thêm đường, muối, nước cốt chanh, bơ lạt, mạch nha.
* Đun nhỏ lửa, đảo đều liên tục để dứa không bị cháy.
* Khi dứa bắt đầu cạn nước, cho từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào, đảo đều cho đến khi nhân dẻo quánh lại, không dính chảo.
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Chia nhân thành các viên nhỏ, khoảng 8-10g (tùy kích thước khuôn). Vo tròn.
**Bước 2: Làm vỏ bánh**
1. **Trộn bột:**
* Cho bột mì, bột sữa, đường bột, muối vào âu trộn lớn. Trộn đều.
* Thêm bơ lạnh đã cắt hạt lựu vào âu bột. Dùng tay hoặc máy trộn bột đánh cho bơ và bột quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp vụn bánh mì.
* Cho lòng đỏ trứng gà và sữa tươi vào, trộn đều cho đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay.
* Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nghỉ.
**Bước 3: Tạo hình bánh**
1. **Cán bột:** Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành các phần nhỏ.
2. **Bọc nhân:** Cán mỏng bột, đặt viên nhân dứa vào giữa, vo tròn hoặc tạo hình tùy thích.
3. **Đóng khuôn (tùy chọn):** Nếu dùng khuôn, ấn bánh vào khuôn để tạo hình đẹp mắt.
**Bước 4: Nướng bánh**
1. **Làm nóng lò:** Bật lò nướng ở 160°C (320°F) trước 15 phút.
2. **Quét mặt bánh:** Trộn đều lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn. Quét một lớp mỏng lên mặt bánh.
3. **Nướng lần 1:** Xếp bánh lên khay đã lót giấy nến, cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
4. **Lấy bánh ra, quét thêm một lớp trứng mỏng nữa.**
5. **Nướng lần 2:** Tiếp tục nướng thêm khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh vàng đều. (Nếu thấy bánh có hiện tượng cháy mặt thì che giấy bạc lên trên)
6. **Để nguội:** Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack trước khi thưởng thức.
**THƯỞNG THỨC:**
Bánh dứa Savoury Days ngon nhất khi ăn nguội. Bánh có vị ngọt thanh của dứa, vị béo ngậy của bơ, vỏ bánh mềm tan trong miệng.
**LƯU Ý:**
* Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
* Bạn có thể thay đổi kích thước và hình dáng bánh tùy theo sở thích.
* Bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng để bánh giữ được độ tươi ngon.
**TỪ KHÓA TÌM KIẾM:**
* Bánh dứa Savoury Days
* Cách làm bánh dứa
* Công thức bánh dứa ngon
* Hướng dẫn làm bánh dứa chi tiết
* Bánh dứa handmade
* Việc làm bánh tại nhà
* Khóa học làm bánh online
* Tuyển dụng thợ làm bánh TP.HCM
* Cơ hội việc làm ngành bánh
* Việc làm thêm tại nhà
**TAGS:**
* #banhdua #savourydays #congthucbanh #lambanh #vieclam #tphcm #thobanh #baking #handmade #amthuc #huongdan #recette #pineapplecake #job #food #delicious #tuyendung #vieclamthem #passion #cooking
**LỜI KẾT:**
Chúc các bạn thành công với công thức bánh dứa Savoury Days này! Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với kênh Việc Làm TP.HCM nhé. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi sẽ giải đáp trong thời gian sớm nhất. Và nếu bạn đang tìm kiếm một công việc ổn định, hãy truy cập trang web của chúng tôi để khám phá hàng ngàn cơ hội việc làm hấp dẫn tại TP.HCM! Chúc các bạn một ngày tốt lành!
**Tại sao hướng dẫn này lại phù hợp với kênh Việc Làm TP.HCM?**
* **Tính thực tế:** Công thức dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với người mới bắt đầu.
* **Liên kết nghề nghiệp:** Đề cập đến cơ hội việc làm trong ngành bánh, khóa học làm bánh.
* **Từ khóa và tags tối ưu SEO:** Giúp video/bài viết dễ dàng được tìm thấy trên Google và YouTube.
* **Ngôn ngữ thân thiện, gần gũi:** Tạo cảm giác gần gũi, dễ tiếp cận với người xem.
* **Kêu gọi hành động:** Khuyến khích người xem tương tác, chia sẻ và tìm kiếm việc làm trên kênh.
Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh dứa thơm ngon và mở ra những cơ hội mới trong sự nghiệp của mình! Chúc bạn thành công!