Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm bánh chuối chiên giòn rụm “chuẩn kênh Việc Làm TPHCM”, dễ làm tại nhà, kèm theo các mẹo để bánh được ngon nhất:
**Bánh Chuối Chiên Giòn Rụm “Việc Làm TPHCM”**
**1. Giới Thiệu**
Bánh chuối chiên là món ăn vặt đường phố quen thuộc của người dân Sài Gòn. Với lớp vỏ giòn tan, phần chuối bên trong mềm ngọt, thơm lừng, đây là món ăn “gây nghiện” khó cưỡng. Kênh Việc Làm TPHCM xin giới thiệu công thức bánh chuối chiên đơn giản, dễ làm, giúp bạn có thể tự tay làm món ăn vặt yêu thích ngay tại nhà.
**2. Nguyên Liệu**
* **Chuối:**
* Chuối xiêm (chuối sứ): 6-8 quả (chọn chuối vừa chín tới, không quá mềm)
* **Bột bánh:**
* Bột mì: 100g
* Bột gạo: 50g
* Bột năng (bột sắn dây): 30g (giúp bánh giòn hơn)
* Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê (tạo màu vàng đẹp mắt)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Đường: 3 muỗng canh (điều chỉnh tùy khẩu vị)
* Nước cốt dừa: 80ml (tạo độ béo ngậy)
* Nước lọc: 50-70ml (điều chỉnh để bột sánh mịn)
* Mè trắng: 2 muỗng canh
* **Dầu ăn:** Lượng dầu đủ để chiên ngập bánh
**3. Cách Làm**
**Bước 1: Chuẩn bị chuối**
1. Chuối lột vỏ, dùng dao ép nhẹ hoặc dùng tay ấn dẹp quả chuối. Độ dày khoảng 0.5 – 1cm là vừa.
2. Nếu chuối quá dài, có thể cắt làm đôi.
**Bước 2: Pha bột bánh**
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột gạo, bột năng, bột nghệ, muối và đường.
2. Từ từ cho nước cốt dừa vào, trộn đều.
3. Tiếp tục cho từ từ nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, không bị vón cục.
4. Thêm mè trắng vào bột, trộn đều.
5. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 3: Chiên bánh**
1. Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, đun nóng dầu ở lửa vừa. Dầu phải đủ nóng để bánh chín vàng đều và giòn.
2. Nhúng từng miếng chuối vào bột, đảm bảo bột phủ đều khắp mặt chuối.
3. Nhẹ nhàng thả chuối đã nhúng bột vào chảo dầu nóng.
4. Chiên vàng đều cả hai mặt. Khi bánh vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
**Bước 4: Thưởng thức**
1. Bánh chuối chiên ngon nhất khi ăn nóng.
2. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.
**Mẹo để bánh chuối chiên ngon hơn:**
* **Chọn chuối:** Chuối xiêm (chuối sứ) là loại chuối thích hợp nhất để làm bánh chuối chiên. Chọn chuối vừa chín tới, không quá mềm hoặc quá xanh.
* **Bột bánh:** Tỉ lệ bột mì, bột gạo, bột năng rất quan trọng. Bột năng giúp bánh giòn lâu hơn.
* **Nước cốt dừa:** Nước cốt dừa giúp bánh béo ngậy và thơm ngon hơn. Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường.
* **Chiên bánh:** Chiên bánh ở lửa vừa, không quá lớn để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
* **Giữ độ giòn:** Sau khi chiên, để bánh lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Ăn nóng ngay sau khi chiên để bánh giòn ngon nhất. Nếu muốn giữ bánh giòn lâu, bạn có thể chiên sơ bánh một lần, sau đó chiên lại lần hai trước khi ăn.
**4. Từ Khoá Tìm Kiếm**
* Bánh chuối chiên
* Cách làm bánh chuối chiên
* Công thức bánh chuối chiên
* Bánh chuối chiên giòn
* Bánh chuối chiên Sài Gòn
* Việc Làm TPHCM
**5. Tags**
* #banhchuoichien
* #cachlambanhchuoichien
* #congthucbanhchuoichien
* #banhchuoichiengion
* #banhchuoichiensaigon
* #vieclamtphcm
* #monanvat
* #doanvat
* #amthucsaigon
* #nauan
Chúc bạn thành công và có món bánh chuối chiên thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để biết thêm nhiều công thức nấu ăn và thông tin việc làm hữu ích khác nhé!