Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột mì chiên phồng, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ thực hiện và thành công ngay tại nhà.
**VIỆC LÀM TP.HCM HƯỚNG DẪN: BÁNH BỘT MÌ CHIÊN PHỒNG GIÒN TAN, AI ĂN CŨNG MÊ!**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp với một món ăn vặt siêu ngon, dễ làm mà ai cũng thích: Bánh bột mì chiên phồng. Với công thức này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh vàng ruộm, giòn tan, thơm phức để chiêu đãi cả nhà hoặc bạn bè. Đặc biệt, nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, phù hợp với mọi gian bếp!
**1. GIỚI THIỆU VỀ MÓN BÁNH BỘT MÌ CHIÊN PHỒNG**
Bánh bột mì chiên phồng là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người. Với lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm xốp, bánh có vị ngọt nhẹ, thơm lừng. Món bánh này không chỉ được trẻ em yêu thích mà còn là món ăn “gây nghiện” của nhiều người lớn. Bánh có thể ăn không hoặc chấm kèm với tương ớt, tương cà đều rất ngon.
**Điểm nổi bật của công thức này:**
* **Đơn giản, dễ làm:** Công thức được tối giản hóa, các bước thực hiện rõ ràng, dễ hiểu, ai cũng có thể làm được ngay lần đầu tiên.
* **Nguyên liệu dễ kiếm:** Các nguyên liệu đều có sẵn tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa gần nhà.
* **Bánh giòn lâu:** Bí quyết nhỏ giúp bánh giữ được độ giòn lâu hơn sau khi chiên.
* **Tiết kiệm:** Tự làm bánh tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua bánh làm sẵn.
**2. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ**
* Bột mì đa dụng: 200g
* Đường: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
* Sữa tươi không đường (hoặc nước lọc): Khoảng 120ml (điều chỉnh theo độ hút nước của bột)
* Dầu ăn: Lượng đủ để chiên bánh
* (Tùy chọn) Vani: 1/2 muỗng cà phê (tạo hương thơm)
* (Tùy chọn) Mè trắng: Để rắc lên bánh sau khi chiên (tăng thêm hương vị và thẩm mỹ)
**Lưu ý:**
* Nên sử dụng bột mì đa dụng để bánh có độ dai vừa phải.
* Sữa tươi không đường sẽ giúp bánh mềm và thơm hơn. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.
* Bột nở (baking powder) giúp bánh phồng xốp.
**3. CÁCH LÀM BÁNH BỘT MÌ CHIÊN PHỒNG CHI TIẾT**
**Bước 1: Trộn bột**
* Cho bột mì, đường, muối, bột nở vào tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu khô.
* Từ từ đổ sữa tươi (hoặc nước lọc) vào tô bột, vừa đổ vừa trộn đều cho đến khi bột hòa quyện thành một khối.
* Nhồi bột bằng tay khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm từng chút sữa hoặc nước lọc. Nếu bột quá nhão, thêm một ít bột mì.
* (Tùy chọn) Thêm vani vào bột, nhồi đều.
* Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, ủ bột trong khoảng 30 phút – 1 tiếng ở nơi ấm áp.
**Bước 2: Tạo hình bánh**
* Sau khi ủ, lấy bột ra, nhồi sơ lại.
* Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
* Vo tròn từng phần bột, sau đó dùng cán bột cán mỏng thành hình tròn hoặc hình bầu dục, dày khoảng 0.5cm.
* Dùng dao khứa vài đường trên mặt bánh để bánh dễ phồng khi chiên.
**Bước 3: Chiên bánh**
* Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, lượng dầu phải đủ ngập bánh.
* Đun nóng dầu ở lửa vừa. Thử dầu bằng cách thả một mẩu bột nhỏ vào, nếu bột nổi lên nhanh chóng và có màu vàng là dầu đã đủ nóng.
* Từ từ thả bánh vào chiên. Chiên vàng đều hai mặt. Trong quá trình chiên, dùng vá ấn nhẹ lên bánh để bánh phồng đều.
* Khi bánh chín vàng, vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
* (Tùy chọn) Rắc mè trắng lên bánh khi bánh còn nóng.
**Bước 4: Thưởng thức**
* Bánh bột mì chiên phồng ngon nhất khi ăn nóng.
* Bạn có thể ăn bánh không hoặc chấm kèm với tương ớt, tương cà, hoặc sữa đặc tùy theo sở thích.
**BÍ QUYẾT ĐỂ BÁNH GIÒN LÂU:**
* **Chiên hai lần:** Chiên lần 1 ở lửa vừa cho bánh chín. Sau đó, vớt bánh ra để nguội bớt. Chiên lần 2 ở lửa lớn hơn để bánh vàng giòn.
* **Bảo quản:** Nếu không ăn hết ngay, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Khi ăn, có thể làm nóng lại bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để bánh giòn trở lại.
**4. TỪ KHÓA TÌM KIẾM:**
* Bánh bột mì chiên phồng
* Cách làm bánh bột mì chiên phồng
* Bánh chiên
* Món ăn vặt
* Công thức bánh đơn giản
* Việc làm bánh tại nhà
* Việc làm bếp bánh
**5. TAGS:**
#banhbotmchienphong #cachlambanh #monanvat #congthucbanh #vieclambep #vieclamtphcm #diy #cooking #recipe #baking #anvat
**Lời kết:**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bột mì chiên phồng giòn tan, thơm ngon rồi! Chúc các bạn thành công và có những phút giây vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin tuyển dụng hấp dẫn nhé! Hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo!