Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Bánh bông tuyết trứng muối savoury days là một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, mặn, béo và giòn tan. Mình sẽ chia sẻ công thức và hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món bánh này tại nhà nhé.
**Bánh Bông Tuyết Trứng Muối Savoury Days**
**Giới thiệu:**
Bánh bông tuyết trứng muối là món ăn vặt “hot trend” được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo, lạ miệng. Sự kết hợp giữa lớp bánh marshmallow mềm dẻo, các loại hạt giòn bùi, vị mặn mà của trứng muối và chút ngọt ngào tạo nên một món ăn khó cưỡng. Công thức này được dựa trên công thức gốc của Savoury Days, một kênh ẩm thực nổi tiếng, đảm bảo hương vị thơm ngon chuẩn vị.
**Nguyên liệu:**
* **Phần bánh:**
* Bánh quy mặn (cracker): 150g (nên dùng AFC hoặc Ritz)
* Marshmallow trắng: 200g
* Bơ lạt: 60g
* Sữa bột nguyên kem: 30g
* Lòng đỏ trứng muối: 4 cái (hấp chín hoặc nướng sơ)
* Hạnh nhân lát: 50g (rang vàng)
* Hạt bí xanh: 30g (rang vàng)
* Cranberry khô: 30g
* Vừng rang: 20g
* **Phần áo bánh (tùy chọn):**
* Sữa bột nguyên kem
* Bột trà xanh (matcha)
* Bột cacao
**Cách làm:**
1. **Sơ chế nguyên liệu:**
* Bánh quy mặn bẻ làm đôi hoặc làm tư.
* Lòng đỏ trứng muối hấp chín hoặc nướng sơ cho khô ráo, sau đó tán vụn hoặc cắt hạt lựu nhỏ.
* Rang vàng hạnh nhân lát và hạt bí xanh để tăng độ thơm.
* Cranberry khô cắt nhỏ nếu quả quá to.
2. **Nấu chảy marshmallow:**
* Cho bơ lạt vào chảo chống dính, đun chảy ở lửa nhỏ.
* Cho marshmallow vào, đảo đều cho đến khi marshmallow tan chảy hoàn toàn. Lưu ý đảo liên tục để marshmallow không bị cháy.
* Tắt bếp, cho sữa bột vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
3. **Trộn bánh:**
* Cho bánh quy mặn, trứng muối, hạnh nhân, hạt bí xanh, cranberry, vừng rang vào chảo marshmallow, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu quyện vào nhau.
4. **Tạo hình bánh:**
* Lót giấy nến vào khuôn (khuôn vuông hoặc chữ nhật).
* Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dùng tay hoặc dụng cụ ép chặt để bánh được nén đều.
* Để bánh nguội hoàn toàn (khoảng 2-3 tiếng) hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bánh cứng lại.
5. **Cắt và trang trí:**
* Lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao sắc cắt thành miếng vuông vừa ăn.
* Lăn bánh qua lớp áo (sữa bột, bột trà xanh hoặc bột cacao) để bánh thêm đẹp mắt và ngon hơn.
6. **Thưởng thức:**
* Bánh bông tuyết trứng muối ngon nhất khi thưởng thức trong vòng 1-2 ngày. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
**Lời khuyên:**
* Nên sử dụng chảo chống dính tốt để marshmallow không bị dính.
* Đảo marshmallow ở lửa nhỏ để tránh bị cháy.
* Khi trộn bánh, thao tác nhẹ nhàng để bánh quy không bị vỡ vụn.
* Có thể thay đổi các loại hạt và trái cây khô tùy theo sở thích.
* Nếu không thích ăn quá ngọt, bạn có thể giảm lượng marshmallow.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh bông tuyết trứng muối
* Công thức bánh bông tuyết
* Savoury Days
* Bánh ăn vặt
* Cách làm bánh bông tuyết trứng muối
**Tags:**
* Bánh bông tuyết
* Trứng muối
* Savoury Days
* Công thức
* Hướng dẫn làm bánh
* Ăn vặt
* Homemade
* DIY
* Ẩm thực
**Video tham khảo:**
Bạn có thể tìm kiếm video hướng dẫn chi tiết trên kênh YouTube của Savoury Days hoặc các kênh ẩm thực khác để dễ hình dung hơn về cách làm.
Chúc bạn thành công và có những mẻ bánh bông tuyết trứng muối thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!