Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh bò xốp ngon nhất được trình bày theo phong cách của kênh “Việc Làm TP.HCM”, tập trung vào sự đơn giản, dễ hiểu và thành công ngay từ lần đầu tiên:
**Bánh Bò Xốp Mềm Mịn – Bí Quyết Thành Công Ngay Lần Đầu | Việc Làm TP.HCM**
Chào mừng mọi người đến với kênh “Việc Làm TP.HCM”! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh bò xốp ngon “nhức nách”, đảm bảo ai làm cũng thành công, kể cả những bạn mới bắt đầu tập tành nấu ăn. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, nguyên liệu lại dễ kiếm, phù hợp với mọi gia đình. Cùng bắt đầu nhé!
**I. GIỚI THIỆU**
Bánh bò là món bánh quen thuộc của người Việt Nam, với hương vị ngọt ngào, thơm ngon và đặc biệt là cấu trúc xốp mềm như tổ ong. Có rất nhiều công thức bánh bò khác nhau, nhưng hôm nay “Việc Làm TP.HCM” sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh bò xốp đơn giản nhất, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu.
**II. NGUYÊN LIỆU**
* **Phần bột:**
* Bột gạo: 200g (chọn bột gạo ngon, mới)
* Bột năng (bột mì tinh): 50g
* Đường: 200g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Nước cốt dừa: 400ml (nước cốt dừa tươi sẽ ngon hơn)
* Nước lọc: 100ml
* Men nở instant (men làm bánh mì): 5g
* **Phần tạo màu (tùy chọn):**
* Lá dứa: vài lá (cho màu xanh tự nhiên)
* Cà rốt: 1/4 củ (cho màu cam)
* Nước cốt lá cẩm (cho màu tím)
* **Dụng cụ:**
* Nồi hấp
* Khuôn bánh (khuôn nhôm, khuôn silicon đều được)
* Tô lớn
* Phới lồng (whisk)
**III. CÁCH LÀM**
1. **Chuẩn bị bột:**
* Trong tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng, đường và muối.
* Nếu dùng màu tự nhiên:
* Xay nhuyễn lá dứa/cà rốt/lá cẩm với một ít nước, lọc lấy nước cốt.
* Hòa tan men nở với 100ml nước ấm, để yên khoảng 5-10 phút cho men nở (sủi bọt).
2. **Trộn bột:**
* Cho từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và không còn vón cục.
* Thêm nước men nở đã kích hoạt vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
* Nếu muốn tạo màu, chia bột thành các phần nhỏ và trộn với nước cốt màu tự nhiên.
3. **Ủ bột:**
* Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm.
* Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 tiếng, hoặc cho đến khi bột nổi bọt khí và nở gấp đôi.
4. **Hấp bánh:**
* Đun sôi nước trong nồi hấp.
* Trong khi chờ nước sôi, thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh.
* Khuấy nhẹ bột đã ủ để giải phóng bớt bọt khí lớn.
* Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở.
* Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp với lửa lớn trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín.
* **Lưu ý:** Trong quá trình hấp, không mở nắp nồi để tránh bánh bị xẹp.
5. **Thưởng thức:**
* Tắt bếp, để bánh nguội bớt rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
* Bánh bò xốp ngon nhất khi ăn nóng hoặc ấm.
**IV. MẸO & LƯU Ý:**
* **Chọn nguyên liệu:** Bột gạo ngon, mới sẽ giúp bánh xốp và thơm hơn. Nước cốt dừa tươi cũng là yếu tố quan trọng.
* **Ủ bột:** Thời gian ủ bột có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Nếu trời lạnh, có thể ủ bột trong lò nướng đã được làm ấm nhẹ.
* **Hấp bánh:** Hấp bánh với lửa lớn giúp bánh nở tốt và có nhiều rễ tre.
* **Khuôn bánh:** Nên dùng khuôn nhôm hoặc khuôn silicon để bánh dễ lấy ra.
* **Màu sắc:** Có thể sử dụng màu thực phẩm thay cho màu tự nhiên, nhưng màu tự nhiên sẽ an toàn và thơm ngon hơn.
* **Kiểm tra bánh chín:** Dùng tăm tre chọc vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
**V. TỪ KHÓA TÌM KIẾM:**
* Bánh bò
* Cách làm bánh bò
* Bánh bò xốp
* Bánh bò rễ tre
* Bánh bò ngon
* Công thức bánh bò
* Bánh bò nước cốt dừa
* Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn dễ dàng
* Món ăn gia đình
**VI. TAGS:**
* #banhbo
* #cachlambanhbo
* #banhboxop
* #banhborētre
* #vieclamtphcm
* #nauan
* #monanngon
* #congthucnauan
* #banhbongot
* #amthucvietnam
Chúc các bạn thành công với công thức bánh bò xốp này! Đừng quên like, share và subscribe kênh “Việc Làm TP.HCM” để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé!