Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm bánh bò nước cốt dừa ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách kênh “Việc Làm TP.HCM” hướng dẫn nấu ăn một cách dễ hiểu, tỉ mỉ:
**Bí Mật Bánh Bò Nước Cốt Dừa Ngon Tuyệt – Mềm Mịn, Thơm Lừng, Ai Ăn Cũng Mê!**
Chào mừng quý vị và các bạn đến với chuyên mục ẩm thực của kênh “Việc Làm TP.HCM”. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết làm món bánh bò nước cốt dừa thơm ngon, mềm mịn, ai ăn cũng mê tít. Bánh bò không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình. Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
**I. Giới Thiệu:**
Bánh bò là một loại bánh xốp, có nhiều lỗ khí (rễ tre) đặc trưng, thường được làm từ bột gạo, men nở và nước cốt dừa. Bánh có vị ngọt thanh, béo ngậy của nước cốt dừa, rất hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức bánh bò đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi người, ngay cả khi bạn mới bắt đầu làm bánh.
**II. Nguyên Liệu:**
* **Phần Bột Bánh:**
* Bột gạo: 200g (chọn loại bột gạo ngon, mới để bánh được thơm)
* Bột năng (bột mì tinh): 50g
* Đường cát trắng: 200g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
* Men nở instant (men làm bánh mì): 5g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Nước cốt dừa: 400ml (chọn loại nước cốt dừa nguyên chất, béo ngậy)
* Nước ấm: 100ml
* Vani: 1 ống (tạo hương thơm cho bánh)
* Màu thực phẩm (tùy chọn): màu trắng hoặc màu lá dứa (nếu muốn bánh có màu sắc hấp dẫn)
* **Phần Nước Cốt Dừa Chan:**
* Nước cốt dừa: 200ml
* Bột năng: 1 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Muối: 1/8 muỗng cà phê
* Lá dứa: 2-3 lá (tạo hương thơm)
**III. Cách Làm Chi Tiết:**
**Bước 1: Kích Hoạt Men Nở**
1. Trong một bát nhỏ, hòa tan 5g men nở với 100ml nước ấm (khoảng 35-40 độ C).
2. Khuấy đều và để yên trong khoảng 5-10 phút cho đến khi men nở nổi bọt như gạch cua. Điều này chứng tỏ men còn hoạt động tốt.
**Bước 2: Trộn Bột**
1. Trong một tô lớn, trộn đều 200g bột gạo, 50g bột năng, 200g đường và 1/4 muỗng cà phê muối.
2. Từ từ đổ 400ml nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục.
3. Lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ cặn và giúp bột mịn hơn.
**Bước 3: Ủ Bột Lần 1**
1. Đổ hỗn hợp men nở đã kích hoạt vào tô bột, thêm 1 ống vani (nếu dùng). Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 tiếng, hoặc cho đến khi bột nổi bọt khí và nở gấp đôi.
**Bước 4: Ủ Bột Lần 2 (Quan Trọng)**
1. Sau khi ủ lần 1, khuấy nhẹ bột để giải phóng bớt khí. Nếu muốn tạo màu cho bánh, bạn có thể chia bột thành các phần nhỏ và thêm màu thực phẩm vào.
2. Đậy kín tô bột lại và tiếp tục ủ thêm 1-2 tiếng nữa. Lần ủ này rất quan trọng, quyết định đến độ xốp và rễ tre của bánh.
**Bước 5: Hấp Bánh**
1. Chuẩn bị nồi hấp: Đặt nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 1/3 nồi và đun sôi.
2. Trong khi chờ nước sôi, thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh (có thể dùng khuôn nhôm, khuôn sứ hoặc khuôn silicon).
3. Khi nước sôi, đổ bột vào khuôn (chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn vì bánh sẽ nở ra).
4. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp. Hấp bánh ở lửa lớn trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra, nếu tăm không dính bột khi đâm vào bánh là bánh đã chín.
**Bước 6: Làm Nước Cốt Dừa Chan**
1. Trong một nồi nhỏ, trộn đều 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh đường và 1/8 muỗng cà phê muối.
2. Thêm 2-3 lá dứa vào nồi để tạo hương thơm.
3. Đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục cho đến khi nước cốt dừa sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
**Bước 7: Thưởng Thức**
1. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
2. Chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Bánh bò ngon nhất khi còn ấm nóng.
**Mẹo Nhỏ:**
* Để bánh có nhiều rễ tre, bạn nên ủ bột đủ thời gian và hấp bánh ở lửa lớn.
* Nếu không có khuôn, bạn có thể hấp bánh trong tô hoặc đĩa sâu lòng.
* Bánh bò có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn có thể hấp lại cho bánh mềm.
**IV. Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh bò nước cốt dừa
* Cách làm bánh bò
* Công thức bánh bò ngon
* Bánh bò rễ tre
* Bánh bò tại nhà
* Việc làm TP.HCM nấu ăn
* Hướng dẫn làm bánh
* Món ngon dễ làm
**V. Tags:**
#banhbonuoccotdua #cachlambanhbo #congthucbanhbongon #banhbotainha #vieclamtphcm #naan #huongdanlambanh #monngondaylam #amthucviet #banhboretre
**Lời Kết:**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bò nước cốt dừa thơm ngon, mềm mịn rồi. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi kênh “Việc Làm TP.HCM” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và những thông tin hữu ích về việc làm tại TP.HCM nhé! Chúc các bạn thành công!