Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Bánh Papparoti thơm ngon giòn tan luôn là món ăn vặt được yêu thích. Kênh Việc Làm TPHCM sẽ hướng dẫn bạn công thức chi tiết để tự tay làm món bánh này ngon như ngoài tiệm nhé!
**Bật Mí Bánh Papparoti Ngon Như Ngoài Tiệm – Công Thức Chi Tiết Từ Kênh Việc Làm TPHCM**
**1. Giới Thiệu:**
Bánh Papparoti, hay còn gọi là bánh “bố già”, có nguồn gốc từ Malaysia và nổi tiếng khắp thế giới bởi lớp vỏ cà phê giòn tan, thơm lừng bao phủ bên ngoài phần bánh mì mềm mại bên trong. Món bánh này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho mọi lứa tuổi. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh Papparoti thơm ngon, nóng hổi ngay tại nhà.
**Tại sao công thức này đặc biệt?**
* **Dễ thực hiện:** Các bước làm được hướng dẫn chi tiết, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.
* **Nguyên liệu dễ kiếm:** Tất cả nguyên liệu đều có thể tìm thấy dễ dàng tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa.
* **Hương vị chuẩn:** Công thức được tinh chỉnh để đạt được hương vị thơm ngon, giòn tan đặc trưng của bánh Papparoti.
**2. Nguyên Liệu:**
* **Phần Bột Bánh Mì:**
* Bột mì đa dụng: 250g
* Men nở instant: 5g
* Đường: 30g
* Muối: 3g
* Sữa tươi không đường: 150ml (hoặc nước ấm)
* Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
* Bơ lạt: 30g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
* **Phần Topping Cà Phê:**
* Bơ lạt: 80g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
* Đường bột: 60g
* Bột mì đa dụng: 80g
* Trứng gà: 1 quả
* Cà phê hòa tan: 10g (hoặc bột cà phê nguyên chất)
* Nước nóng: 2 muỗng canh
* Tinh chất vani: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
**3. Cách Làm:**
**Bước 1: Làm Bột Bánh Mì**
1. **Kích hoạt men:** Trong một bát nhỏ, hòa tan men nở với một chút sữa tươi ấm (khoảng 30ml) và một chút đường. Để yên trong khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi bọt như gạch cua.
2. **Trộn bột:** Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và muối.
3. **Nhào bột:**
* Tạo một lỗ ở giữa tô bột, cho từ từ hỗn hợp men đã kích hoạt, sữa tươi còn lại và lòng đỏ trứng vào.
* Dùng tay hoặc máy trộn bột nhào đều cho đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay.
* Thêm bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục nhào cho đến khi bơ hòa quyện hoàn toàn vào bột.
4. **Ủ bột lần 1:** Cho bột vào tô lớn đã thoa một lớp dầu mỏng, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 tiếng, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
5. **Tạo hình bánh:**
* Lấy bột ra, nhào sơ lại để loại bỏ bớt khí.
* Chia bột thành 8-10 phần bằng nhau.
* Vo tròn từng phần bột và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến.
6. **Ủ bột lần 2:** Đậy kín khay bánh bằng khăn ẩm và ủ thêm khoảng 30-45 phút cho bánh nở thêm.
**Bước 2: Làm Topping Cà Phê**
1. **Hòa tan cà phê:** Trong một bát nhỏ, hòa tan cà phê với nước nóng. Để nguội.
2. **Trộn bơ và đường:** Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ lạt và đường bột cho đến khi hỗn hợp mịn và nhạt màu.
3. **Thêm trứng và cà phê:** Cho trứng gà và hỗn hợp cà phê đã nguội vào, đánh đều cho đến khi hòa quyện.
4. **Cho bột mì:** Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi bột hòa quyện hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp mịn, đồng nhất.
5. **Cho vào túi bắt kem:** Cho hỗn hợp topping cà phê vào túi bắt kem (hoặc túi ni lông có đục lỗ nhỏ).
**Bước 3: Nướng Bánh**
1. **Bật lò nướng:** Bật lò nướng ở nhiệt độ 170-180°C trước 10-15 phút.
2. **Phủ topping lên bánh:** Bóp đều topping cà phê lên trên bề mặt mỗi chiếc bánh, tạo thành hình xoắn ốc từ tâm ra ngoài.
3. **Nướng bánh:** Cho khay bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
4. **Thưởng thức:** Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một chút rồi thưởng thức khi còn ấm.
**Mẹo Nhỏ:**
* Để bánh có độ giòn ngon hơn, bạn có thể tăng lượng bơ trong phần topping.
* Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể dùng thìa để phết topping lên bánh.
* Bánh Papparoti ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể hâm nóng lại bánh bằng lò vi sóng hoặc lò nướng nếu cần.
* Bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày.
**4. Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh Papparoti
* Công thức bánh Papparoti
* Cách làm bánh Papparoti
* Bánh cà phê
* Công thức bánh mì
* Việc Làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Công thức bánh ngon
* Hướng dẫn làm bánh
* Papparoti recipe
**5. Tags:**
* #BanhPapparoti
* #CongThucBanh
* #CachLamBanh
* #BanhCaPhe
* #BanhMi
* #ViecLamTPHCM
* #NauAnTaiNha
* #CongThucBanhNgon
* #HuongDanLamBanh
* #PapparotiRecipe
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh Papparoti thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm hữu ích nhé!