Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Với 400g bột bánh bao, bạn có thể làm được khoảng 8-10 chiếc bánh bao nhỏ hoặc 5-6 chiếc bánh bao lớn, tùy thuộc vào kích cỡ bạn mong muốn. Dưới đây là công thức chi tiết và hướng dẫn làm bánh bao ngon tuyệt cú mèo từ kênh Việc Làm TP.HCM, đảm bảo ai ăn cũng mê:
**Hướng Dẫn Làm Bánh Bao Thơm Ngon, Mềm Mịn Tại Nhà – Kênh Việc Làm TP.HCM**
**1. Giới Thiệu:**
Bánh bao là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Với lớp vỏ bánh trắng mềm, xốp mịn cùng phần nhân đậm đà, thơm ngon, bánh bao không chỉ là món điểm tâm sáng lý tưởng mà còn là món ăn vặt hấp dẫn. Kênh Việc Làm TP.HCM hôm nay sẽ chia sẻ công thức làm bánh bao tại nhà đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè món bánh bao “chuẩn vị” không thua kém ngoài hàng. Đặc biệt, đây cũng có thể là một ý tưởng kinh doanh nhỏ tại nhà dành cho những ai muốn kiếm thêm thu nhập đấy!
**2. Nguyên Liệu:**
* **Phần Vỏ Bánh:**
* Bột mì đa dụng: 400g
* Men nở instant (men khô): 5g
* Đường: 40g
* Muối: 2g
* Sữa tươi không đường (hoặc nước ấm): 220ml
* Dầu ăn: 15ml
* **Phần Nhân Bánh (tham khảo):**
* Thịt heo xay: 200g
* Trứng cút: 10 quả
* Lạp xưởng: 1 cây
* Mộc nhĩ, nấm hương: 20g (ngâm nở, thái nhỏ)
* Hành tây: 1/4 củ (thái hạt lựu)
* Hành lá: 1 nhánh (thái nhỏ)
* Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm (nêm nếm tùy khẩu vị)
**3. Cách Làm:**
**Bước 1: Chuẩn Bị Phần Vỏ Bánh**
1. **Kích hoạt men nở:** Hòa tan men nở, đường và một chút sữa ấm (khoảng 50ml) trong một bát nhỏ. Để yên khoảng 5-10 phút cho men nở bung gạch.
2. **Trộn bột:** Trong một âu lớn, trộn đều bột mì và muối.
3. **Nhào bột:** Tạo một lỗ ở giữa âu bột, đổ từ từ hỗn hợp men nở đã kích hoạt và phần sữa còn lại vào. Dùng tay nhào bột đến khi bột thành một khối mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột quá khô, thêm từ từ sữa. Nếu bột quá nhão, thêm một ít bột mì.
4. **Thêm dầu ăn:** Cho dầu ăn vào âu bột và tiếp tục nhào thêm khoảng 5 phút cho đến khi bột hoàn toàn mịn mượt.
5. **Ủ bột lần 1:** Đặt khối bột vào một âu lớn đã thoa một lớp dầu mỏng. Đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 1-1.5 tiếng, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
**Bước 2: Chuẩn Bị Phần Nhân Bánh**
1. **Xào nhân:** Phi thơm hành tây với chút dầu ăn, cho thịt xay vào xào đến khi thịt săn lại.
2. **Thêm nguyên liệu:** Thêm mộc nhĩ, nấm hương, lạp xưởng (thái hạt lựu) vào xào cùng. Nêm nếm gia vị (muối, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm) cho vừa ăn.
3. **Hoàn thiện nhân:** Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Để nhân nguội hoàn toàn.
4. **Luộc trứng cút:** Luộc trứng cút, bóc vỏ.
**Bước 3: Tạo Hình Bánh Bao**
1. **Nhào bột lần 2:** Sau khi ủ lần 1, lấy bột ra nhào sơ lại để loại bỏ bớt bọt khí.
2. **Chia bột:** Chia bột thành các phần bằng nhau (tùy theo kích cỡ bánh bạn muốn).
3. **Cán bột:** Lấy một phần bột, cán mỏng thành hình tròn.
4. **Gói nhân:** Đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa miếng bột, thêm 1 quả trứng cút. Khéo léo gấp mép bột lại, tạo hình bánh bao tròn hoặc hình hoa tùy thích.
5. **Ủ bột lần 2:** Đặt bánh bao đã tạo hình lên giấy nến, cách nhau một khoảng vừa phải. Đậy kín bằng khăn ẩm và ủ thêm khoảng 20-30 phút.
**Bước 4: Hấp Bánh Bao**
1. **Chuẩn bị nồi hấp:** Đun sôi nước trong nồi hấp.
2. **Hấp bánh:** Khi nước sôi, cho bánh bao vào hấp. Hấp khoảng 15-20 phút (tùy kích cỡ bánh) cho đến khi bánh chín. Trong quá trình hấp, không mở nắp nồi để tránh bánh bị xẹp.
3. **Tắt bếp:** Tắt bếp, để bánh trong nồi thêm khoảng 5 phút rồi mới lấy ra để bánh không bị xẹp.
**Bước 5: Thưởng Thức**
Bánh bao nóng hổi, thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thưởng thức!
**4. Mẹo Nhỏ:**
* Để bánh bao trắng đẹp, có thể thêm một chút bột năng vào bột mì.
* Để bánh bao mềm hơn, có thể dùng sữa tươi thay cho nước ấm.
* Có thể thay đổi nhân bánh tùy theo sở thích (nhân đậu xanh, nhân thập cẩm chay…).
* Nếu không có nồi hấp, có thể hấp bánh bằng xửng hấp hoặc trong nồi cơm điện.
**5. Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh bao
* Cách làm bánh bao
* Công thức bánh bao
* Bánh bao nhân thịt
* Bánh bao tại nhà
* Hướng dẫn làm bánh
* Món ăn sáng
* Việc làm tại nhà
* Kinh doanh tại nhà
* Việc làm TP.HCM
**6. Tags:**
* Bánh bao
* Công thức nấu ăn
* Việc làm TP.HCM
* Kinh doanh tại nhà
* Món ngon dễ làm
* Hướng dẫn nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh bao thơm ngon chiêu đãi cả nhà! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và cơ hội việc làm thú vị nhé!