Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon theo phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM, kết hợp sự đơn giản, dễ hiểu và tập trung vào thành công ngay cả với người mới bắt đầu:
**Tiêu đề:** BÍ QUYẾT BÁNH BÔNG LAN MỀM XỐP: Công Thức SIÊU DỄ Cho Người Mới Bắt Đầu | Việc Làm TP.HCM
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta không chỉ nói về công việc mà còn chia sẻ một công thức làm bánh bông lan “chuẩn không cần chỉnh” ngay tại nhà. Bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon là món ăn vặt lý tưởng, món tráng miệng tuyệt vời, hoặc thậm chí là một món quà ý nghĩa. Đặc biệt, nếu bạn đang tìm kiếm một công việc làm bánh tại gia, đây chính là bước khởi đầu hoàn hảo! Với công thức siêu dễ này, bạn sẽ có ngay chiếc bánh bông lan thành công ngay từ lần đầu tiên, đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
**Nguyên liệu:**
* **Trứng gà:** 4 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ) – *Lưu ý: Trứng ở nhiệt độ phòng sẽ giúp bánh bông lan bông xốp hơn.*
* **Đường:** 120g (chia làm hai phần: 60g cho lòng đỏ và 60g cho lòng trắng)
* **Bột mì đa dụng:** 120g (rây mịn để bánh không bị vón cục)
* **Sữa tươi không đường:** 40ml (ấm nhẹ)
* **Dầu ăn:** 40ml (dầu thực vật hoặc dầu hướng dương)
* **Nước cốt chanh (hoặc cream of tartar):** 1/4 muỗng cà phê (giúp lòng trắng trứng bông cứng hơn)
* **Vani:** 1 ống (tạo hương thơm cho bánh)
* **Muối:** 1 nhúm nhỏ
**Dụng cụ:**
* Máy đánh trứng (hoặc phới lồng nếu bạn muốn tập thể dục)
* Hai âu lớn
* Phới trộn bột (spatula)
* Khuôn bánh tròn (đường kính khoảng 18-20cm)
* Giấy nến (nếu khuôn không chống dính)
* Lò nướng
**Cách làm:**
**Bước 1: Chuẩn bị**
1. Làm nóng lò nướng ở 150°C (300°F).
2. Lót giấy nến vào đáy khuôn bánh (nếu khuôn không chống dính).
3. Rây mịn bột mì.
**Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng**
1. Cho lòng đỏ trứng vào âu lớn, thêm 60g đường, vani và muối.
2. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, bông xốp và đường tan hết (khoảng 5-7 phút).
3. Từ từ thêm dầu ăn vào, đánh đều.
4. Thêm sữa tươi ấm, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
**Bước 3: Trộn bột**
1. Chia bột mì đã rây làm 2-3 phần.
2. Rây từng phần bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, dùng phới trộn bột (spatula) trộn nhẹ nhàng theo một chiều từ dưới lên trên (fold-in) để bột hòa quyện hoàn toàn. *Lưu ý: Trộn nhẹ tay để tránh làm vỡ bọt khí, bánh sẽ không được bông xốp.*
**Bước 4: Đánh lòng trắng trứng**
1. Cho lòng trắng trứng vào âu sạch (âu phải thật khô và không dính dầu mỡ).
2. Thêm nước cốt chanh (hoặc cream of tartar).
3. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt khí.
4. Từ từ cho 60g đường còn lại vào, chia làm 2-3 lần, đánh ở tốc độ vừa cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, tạo thành chóp nhọn khi nhấc que đánh lên (medium-stiff peaks). *Lưu ý: Đánh lòng trắng trứng đúng độ sẽ giúp bánh nở tốt và không bị xẹp.*
**Bước 5: Trộn hỗn hợp**
1. Lấy 1/3 lượng lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold-in. Bước này giúp làm loãng hỗn hợp bột, giúp trộn dễ dàng hơn ở bước sau.
2. Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn vào âu lòng trắng trứng còn lại, trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold-in cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. *Lưu ý: Trộn nhẹ tay và đều để không làm mất bọt khí.*
**Bước 6: Nướng bánh**
1. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị.
2. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn.
3. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước.
4. Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng, dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm khô là bánh đã chín. *Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng.*
**Bước 7: Làm nguội và thưởng thức**
1. Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn.
2. Sau khi bánh nguội, dùng dao mỏng lách nhẹ xung quanh thành khuôn để lấy bánh ra.
3. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với trái cây, kem tươi hoặc trang trí theo sở thích.
**Lời khuyên từ Việc Làm TP.HCM:**
* **Kiểm tra lò nướng:** Mỗi lò nướng có nhiệt độ khác nhau, hãy làm quen với lò nướng của bạn để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp.
* **Không mở cửa lò:** Trong quá trình nướng, hạn chế mở cửa lò để tránh làm bánh bị xẹp.
* **Thử nghiệm và sáng tạo:** Đừng ngại thử nghiệm các hương vị khác nhau bằng cách thêm các nguyên liệu như bột trà xanh, cacao, hoặc các loại hạt vào bánh.
* **Chia sẻ thành quả:** Hãy chia sẻ những chiếc bánh bông lan thơm ngon của bạn với gia đình, bạn bè và đồng nghiệp. Biết đâu, tài năng làm bánh của bạn sẽ mở ra những cơ hội việc làm thú vị!
**Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh bông lan thật ngon nhé! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích!**
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh bông lan
* Công thức bánh bông lan
* Cách làm bánh bông lan
* Bánh bông lan đơn giản
* Bánh bông lan tại nhà
* Việc làm làm bánh
* Kinh nghiệm làm bánh
* Việc làm TP.HCM
* Công thức nấu ăn
**Tags:**
* #banhbonglan
* #congthucbanh
* #cachlambanh
* #vieclamlambanh
* #vieclamtphcm
* #nauanngon
* #amthucvietnam
* #congthucdethuc hien
* #banhngon
* #vieclamtainha
**Lưu ý:**
* Bạn có thể điều chỉnh công thức và cách trình bày sao cho phù hợp với phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM.
* Sử dụng hình ảnh và video chất lượng cao để minh họa cho công thức.
* Tương tác với người xem bằng cách trả lời bình luận và giải đáp thắc mắc.
* Khuyến khích người xem chia sẻ thành quả của họ trên mạng xã hội và gắn thẻ kênh Việc Làm TP.HCM.
Chúc kênh Việc Làm TP.HCM thành công với công thức bánh bông lan này!