Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức và hướng dẫn chi tiết làm bánh bông lan thơm ngon “chuẩn kênh Việc Làm TP.HCM”, đảm bảo bạn sẽ có món bánh thành công ngay từ lần đầu:
**Bí Mật Bột Làm Bánh Bông Lan Ngon “Chuẩn Việc Làm TP.HCM”**
**(Video hướng dẫn chi tiết sẽ được cập nhật trên kênh Việc Làm TP.HCM)**
**1. Giới thiệu:**
Chào mừng bạn đến với chuyên mục “Bếp Việc Làm” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết làm bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa. Bánh bông lan không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng người thân, bạn bè. Đặc biệt, công thức này rất dễ thực hiện, phù hợp với cả những bạn mới bắt đầu làm bánh.
**2. Nguyên liệu:**
* **Bột mì đa dụng:** 120g (rây mịn)
* **Bột bắp:** 30g (rây mịn)
* **Đường:** 120g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* **Trứng gà:** 4 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
* **Sữa tươi không đường:** 30ml
* **Dầu ăn:** 30ml (dầu bắp, dầu đậu nành…)
* **Nước cốt chanh/giấm:** 1/2 muỗng cà phê (để đánh bông lòng trắng)
* **Muối:** 1/4 muỗng cà phê
* **Vanilla extract (tinh chất vani):** 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
* **Cream of tartar:** 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp lòng trắng ổn định hơn)
**Lưu ý:**
* Nên sử dụng trứng gà tươi, ở nhiệt độ phòng.
* Các nguyên liệu phải được cân đong chính xác để bánh đạt được kết quả tốt nhất.
* Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng nước lọc.
**3. Cách làm:**
**Bước 1: Chuẩn bị:**
* Làm nóng lò nướng ở 150°C (300°F).
* Chuẩn bị khuôn bánh (đường kính khoảng 18-20cm). Lót giấy nến dưới đáy khuôn (không cần thoa dầu mỡ).
* Rây mịn bột mì và bột bắp vào chung một tô.
**Bước 2: Đánh lòng đỏ:**
* Cho lòng đỏ trứng, một nửa lượng đường (60g), dầu ăn, sữa tươi, vanilla extract vào tô.
* Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn, có màu vàng nhạt.
* Từ từ cho hỗn hợp bột mì và bột bắp đã rây vào, trộn đều cho đến khi hòa quyện (tránh trộn quá kỹ).
**Bước 3: Đánh lòng trắng:**
* Cho lòng trắng trứng vào tô sạch (không dính dầu mỡ).
* Thêm muối, cream of tartar (nếu có), nước cốt chanh/giấm.
* Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi xuất hiện bọt khí lớn.
* Từ từ cho phần đường còn lại (60g) vào, chia làm 3 lần.
* Đánh ở tốc độ tăng dần đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp nhọn nhưng vẫn còn mềm mại (không đánh quá khô).
**Bước 4: Trộn bột:**
* Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold (hất từ dưới lên trên) để làm loãng hỗn hợp.
* Cho phần hỗn hợp đã trộn vào tô lòng trắng còn lại, tiếp tục trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, không còn thấy lợn cợn lòng trắng.
**Bước 5: Nướng bánh:**
* Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị.
* Gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí.
* Cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng trước.
* Nướng trong khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng, dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm khô là bánh đã chín.
**Bước 6: Làm nguội và thưởng thức:**
* Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn lên rack (vỉ) cho bánh nguội hoàn toàn.
* Dùng dao mỏng lách quanh thành khuôn để lấy bánh ra.
* Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh bông lan thêm hấp dẫn, bạn có thể phủ kem tươi, trang trí trái cây, hoặc rưới sốt chocolate lên trên.
* Bánh bông lan ngon nhất khi ăn trong ngày. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vòng 2-3 ngày.
**Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh bông lan thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn và bí quyết làm bánh hấp dẫn khác nhé!**
**4. Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh bông lan
* Công thức bánh bông lan
* Cách làm bánh bông lan
* Bí quyết làm bánh bông lan
* Bánh bông lan ngon
* Bánh bông lan đơn giản
* Kênh Việc Làm TP.HCM
* Bếp Việc Làm
**5. Tags:**
* #banhbonglan
* #congthucbanh
* #cachlambanh
* #vieclamtphcm
* #bepvieclam
* #monngon
* #nauan
* #baking
* #cake
* #recipe
* #ẩmthực
**Lưu ý:**
* Hãy nhớ quay video hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện để đăng lên kênh Việc Làm TP.HCM, tăng tính tương tác và thu hút người xem.
* Khuyến khích người xem chia sẻ thành quả của họ bằng cách tag kênh Việc Làm TP.HCM trên mạng xã hội.
* Trả lời các bình luận và câu hỏi của người xem để tạo sự gắn kết.
Chúc kênh Việc Làm TP.HCM thành công với chuyên mục “Bếp Việc Làm”!