Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh flan đơn giản, cực ngon được trình bày theo phong cách của kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và tối ưu hóa cho việc tìm kiếm:
**Bí Mật Bánh Flan “Tan Chảy” – Ai Cũng Làm Được!**
Chào mừng bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức siêu dễ, siêu ngon mà ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên: Bánh Flan “Tan Chảy”!
Bánh flan không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn là cơ hội để bạn thể hiện sự khéo léo của mình. Với công thức này, bạn không cần lò nướng phức tạp mà vẫn có được những chiếc bánh flan mịn màng, béo ngậy, tan chảy trong miệng. Chuẩn bị sẵn sàng và bắt đầu thôi!
**Nguyên Liệu “Vàng” Cho Bánh Flan Hoàn Hảo:**
* **Cho phần Caramel (Đường thắng):**
* 50g đường cát trắng
* 2 muỗng canh nước lọc
* **Cho phần Flan (Kem trứng):**
* 4 quả trứng gà tươi (ưu tiên trứng gà ta)
* 500ml sữa tươi không đường
* 80g đường cát trắng
* 1 ống vani (hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani)
* 1 chút xíu muối
**Cách Làm Bánh Flan “Dễ Như Ăn Bánh”:**
1. **Bước 1: “Biến Hóa” Đường Thành Caramel:**
* Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn.
* Tiếp tục đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu cánh gián (lưu ý không để đường cháy đen sẽ bị đắng).
* Nhanh tay đổ caramel vào các khuôn bánh flan (lượng caramel vừa đủ tráng một lớp mỏng dưới đáy khuôn).
* Để caramel nguội và cứng lại.
2. **Bước 2: “Hòa Quyện” Kem Trứng:**
* Đập trứng gà vào tô lớn, thêm đường và muối. Dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng cho đường tan (không đánh quá mạnh tạo bọt khí).
* Đun ấm sữa tươi (không đun sôi). Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.
* Thêm vani vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy nhẹ nhàng.
* Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí (bước này giúp bánh flan mịn màng hơn).
3. **Bước 3: “Hấp Dẫn” Bánh Flan:**
* Múc hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có caramel.
* **Cách 1: Hấp Cách Thủy:** Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 30-40 phút (hoặc đến khi bánh chín). Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
* **Cách 2: Hấp Bằng Nồi Cơm Điện:** Đặt các khuôn bánh vào nồi cơm điện, đổ nước ngập khoảng 1/3 chiều cao khuôn bánh. Bật chế độ nấu (Cook) đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm) thì rút điện. Để bánh trong nồi khoảng 15-20 phút cho bánh chín hoàn toàn.
4. **Bước 4: “Thưởng Thức” Bánh Flan Tan Chảy:**
* Lấy bánh ra khỏi nồi hấp (hoặc nồi cơm điện), để nguội hoàn toàn.
* Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để bánh lạnh và đông lại.
* Khi ăn, dùng dao mỏng lách nhẹ quanh thành khuôn, úp ngược bánh ra đĩa. Phần caramel sẽ chảy xuống, tạo nên món bánh flan thơm ngon, béo ngậy.
**Mẹo Nhỏ Để Bánh Flan Thêm Ngon:**
* Sử dụng trứng gà ta sẽ giúp bánh có màu vàng đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn.
* Không đun sữa quá sôi để tránh làm trứng bị chín.
* Hấp bánh trên lửa nhỏ để bánh không bị rỗ.
* Thêm một chút cà phê hoặc bột trà xanh vào hỗn hợp trứng sữa để tạo hương vị mới lạ.
**Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh flan thật ngon miệng!** Đừng quên Like, Share và Subscribe kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn và mẹo vặt hữu ích khác nhé!
**Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh flan
* Cách làm bánh flan
* Công thức bánh flan
* Bánh flan không cần lò nướng
* Bánh flan bằng nồi cơm điện
* Bánh flan đơn giản
* Bánh flan ngon
* Món tráng miệng
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
**Tags:**
* #banhflan
* #cachlambanhflan
* #congthucbanhflan
* #monngon
* #nauan
* #vieclamtphcm
* #tphcm
* #amthuc
* #dessert
* #food
**Lưu ý quan trọng:**
* **Hình ảnh/Video:** Kênh Việc Làm TPHCM nên có hình ảnh hoặc video minh họa từng bước làm bánh flan để người xem dễ hình dung và thực hiện theo.
* **Giọng văn:** Giữ giọng văn thân thiện, gần gũi và khuyến khích người xem thử sức.
* **Kêu gọi hành động:** Đừng quên kêu gọi người xem like, share, subscribe và để lại bình luận.
Chúc kênh Việc Làm TPHCM thành công với công thức bánh flan này!