Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh flan ngon nhất, được trình bày theo phong cách của kênh “Việc Làm TPHCM” để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
**Bánh Flan “Việc Làm TPHCM” – Ngọt Ngào Cho Cuộc Sống Thêm Vui!**
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với “Việc Làm TPHCM”! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “ứng tuyển” vào vị trí “chuyên gia làm bánh flan” tại gia. Món tráng miệng này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, giúp bạn giải tỏa căng thẳng sau những giờ làm việc vất vả. Bánh flan mềm mịn, béo ngậy, kết hợp với lớp caramel ngọt đắng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé!
**Nguyên liệu:**
* **Phần Caramel:**
* Đường trắng: 100g
* Nước lọc: 30ml + 20ml
* **Phần Flan:**
* Lòng đỏ trứng gà: 4 quả
* Trứng gà nguyên quả: 1 quả
* Sữa tươi không đường: 500ml
* Sữa đặc: 80g (khoảng 1/3 hộp)
* Đường trắng: 50g
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
**Dụng cụ:**
* Nồi
* Khuôn làm bánh flan (hoặc chén nhỏ)
* Bát lớn
* Phới lồng
* Rây lọc
* Nồi hấp (hoặc xửng hấp)
**Cách làm:**
**Bước 1: Làm Caramel**
1. Cho 100g đường và 30ml nước vào nồi, đun trên lửa vừa. Lưu ý không khuấy để tránh đường bị lại đường.
2. Khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt, cho từ từ 20ml nước còn lại vào (cẩn thận vì có thể bị bắn).
3. Khuấy nhẹ cho caramel tan đều, rồi tắt bếp.
4. Nhanh tay đổ caramel vào đáy các khuôn bánh flan, lượng caramel vừa đủ để phủ một lớp mỏng. Để nguội cho caramel cứng lại.
**Bước 2: Làm Phần Flan**
1. Trong bát lớn, cho lòng đỏ trứng gà, trứng gà nguyên quả và đường vào. Dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng cho trứng tan đều, không tạo bọt khí.
2. Đun ấm sữa tươi và sữa đặc (không đun sôi).
3. Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để trứng không bị chín.
4. Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
5. Lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh flan được mịn màng hơn.
**Bước 3: Hấp Bánh Flan**
1. Múc hỗn hợp flan vào các khuôn đã có lớp caramel.
2. Đặt các khuôn bánh flan vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước thấp hơn đáy khuôn bánh.
3. Đậy nắp nồi hấp, hấp bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở nắp nồi để lau hơi nước trên nắp, tránh nước nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh.
4. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
5. Tắt bếp, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
**Bước 4: Thưởng Thức**
1. Dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn để tách bánh ra.
2. Úp ngược khuôn bánh lên đĩa. Lớp caramel sẽ chảy xuống, tạo nên món bánh flan thơm ngon, hấp dẫn.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh flan không bị rỗ, hãy hấp ở lửa nhỏ và thường xuyên lau hơi nước trên nắp nồi.
* Có thể thêm một chút cà phê hoặc chocolate vào phần flan để tạo hương vị mới lạ.
* Bánh flan ngon nhất khi được ướp lạnh.
**Chúc các bạn thành công và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên món bánh flan “Việc Làm TPHCM” nhé!**
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh flan
* Cách làm bánh flan
* Công thức bánh flan
* Bánh flan ngon
* Món tráng miệng
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
**Tags:**
* #banhflan
* #cachlambanhflan
* #congthucbanhflan
* #monngon
* #trangmieng
* #vieclamtphcm
* #nauan
Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có món bánh flan thật ngon! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi nhé!